Жареные пирожки с ревенем и грушей

Летом, когда в саду и на огороде созревает много вкусностей, вариантов начинки для приготовления пирожков появляется больше обычного. Предлагаем приготовить простые жареные пирожки с отличным сочетанием в начинке кислого ревеня и медовых груш. Жареные пирожки с ревенем и грушей станут для вас хорошим завтраком или перекусом.

Жареные пирожки с ревенем и грушей предлагаем приготовить из бездрожжевого теста для жареных пирожков на кефире с добавлением куриных яиц.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- кефир – 1 стакан
- куриные яйца – 2 шт.
- соль – щепотка
- сода – 1 ч. л.
- растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:
- ревень – 2 стебля
- груши – 2 шт.
- сахар – 2 ст. л.
- крахмал – ½ ст. л.
- корица – 1 ч. л.

Для обжарки:
- растительное масло

Готовим жареные пирожки с ревенем и грушей

1. Для начала промойте стебли ревеня, очистите ревень от кожуры и нарежьте маленькими кусочками.

2. Сложите ревень в миску, засыпьте сахаром, корицей и крахмалом, перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы ревень пустил сок.

3. Промойте груши, очистите их от сердцевины и нарежьте маленькими кубиками.

4. Для теста вылейте в миску кефир, добавьте соду и соль, перемешайте. Влейте в миску с кефиром взбитые яйца и, постепенно всыпая просеянную муку, замешивайте тесто.

5. В конце приготовления теста добавьте в него растительное масло и хорошо обомните.

6. Разделите тесто на одинаковые небольшие кусочки, из кусочков раскатайте лепешки.



7. Выложите на лепешки из теста кусочки ревеня, добавьте кусочки груш и защипните края пирожков.

8. Обжарьте пирожки на разогретой сковороде с растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

9. Готовые жареные пирожки с ревенем и грушей выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Затем переложите пирожки на блюдо, по желанию можете посыпать пирожки сахарной пудрой перед подачей.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!