Жареные пирожки со щавелем

Предлагаем воспользоваться простым рецептом жареных пирожков со щавелем, чтобы порадовать родных вкусным угощением. Такие пирожки готовятся очень легко и быстро, могут стать отличным вариантом для перекуса или дополнить чаепитие. Нежное тесто хорошо сочетается с необычной сладкой начинкой из щавеля, вкус пирожков вас приятно удивит.

Жареные пирожки со щавелем предлагаем приготовить из бисквитного теста на кефире со сливочным маслом.

Для теста:
- мука – 500 г
- кефир – 350 мл
- растительное масло – 50 г
- сахар – 1 ч. л.
- сода – 1 ч. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- щавель – 300 г
- сахар – 100 г

Для обжарки:

- растительное масло

Готовим жареные пирожки со щавелем

1. Для начала предлагаем замесить тесто. Просейте в широкую миску муку вместе с солью, сахаром и содой. Смешайте кефир с растительным маслом и влейте в миску к сухим ингредиентам.

2. Замесите однородное мягкое тесто, соберите его в шар, накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на пол часа в тепле.

3. Пока тесто отдыхает, подготовьте начинку для пирожков. Промойте и осушите щавель, нашинкуйте его мелко ножом. Смешайте щавель с сахаром и хорошо разотрите начинку руками.

4. Подошедшее тесто разделите на небольшие одинаковые кусочки, каждый кусочек раскатайте скалкой в лепешку.

5. В центр каждой лепешки из теста положите начинку, хорошо скрепите края пирожков и приплюсните их ладошкой.

6. Разогрейте сковороду с достаточным количеством растительного масла и обжарьте пирожки с обеих сторон до румяной корочки.

7. Готовые жареные пирожки со щавелем выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, а затем переложите пирожки на блюдо.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!