Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Главная Пирожки с тропическими фруктами Пирожки с ананасом и тыквой


Пирожки с ананасом и тыквой

Легкая кислинка ананаса как нельзя лучше подходит для пирожков. А добавка из тыквы отлично дополнит начинку, создавая богатство вкуса. Не пожалейте времени, замесите пышное дрожжевое тесто – и пирожки с ананасом и тыквой вас не разочаруют!

Пирожки с ананасом и тыквой предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на опаре.

Для теста:
- теплое молоко – 1 стакан
- масло сливочное – 40-50 г
-  яйцо – 1 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- соль – ½ ч.ложки
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- мука – 3-3,5 стакана
- масло растительное – 2-3 ст. ложки

Для начинки:
- ананас, консервированный кусочками – 150 г
- тыква – 300 - 400 г
- сахар – 2-3 ст. ложки
- масло сливочное – 50 г

В дополнение:
- яйцо для смазки перед выпечкой – 1 шт.
- сахарная пудра для посыпки готовых пирожков

Процесс приготовления

1. В теплом молоке разведите дрожжи с 1 ч. ложкой сахара и 4 столовыми ложками муки. Поставьте опару в теплое место на 20-30 минут для брожения.

2. Растопите масло, теплым перелейте в глубокую миску, добавьте яйцо комнатной температуры, оставшийся сахар, соль, масло растительное и хорошо перемешайте.

3. Добавьте к жидкой сдобной смеси подошедшую опару и подсыпайте порциями просеянную муку, замешивая мягкое гладкое тесто.

4. Ком теста переложите в глубокую емкость, смазанную растительным маслом, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1,5 часа.

5. Тыкву очистите от шкурки и волокон, натрите на крупную терку. Выложите на сковороду со сливочным маслом, добавьте сахар и припустите до мягкости.

6. С консервированных ананасов слейте жидкость.

7. Подошедшее тесто обомните, сформируйте валик, из которого нарежьте кусочки теста.

8. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку, на середину которой положите тыквенную начинку, а сверху – ананасы.

9. Приподнимите лепешку с трех сторон над начинкой и защипните, формируя треугольные пирожки.

10. Сложите пирожки швом вверх на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и оставьте расстаиваться 20 минут.

11. При необходимости еще раз плотно защипните края пирожков и смажьте верхнюю часть  взбитым яйцом.

12. Отправьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте до легкой позолоты, а затем поверните ручку на 200 градусов и выпекайте до румяной корочки.

13. Готовые пирожки еще горячими посыпьте сахарной пудрой.

14. Полностью остывшие пирожки с ананасом и тыквой желательно переложить в полиэтиленовый пакет или емкость с крышкой, тогда они долго будут мягкими.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Для тех, кто обожает сладкое, кто обожает десерты, но не любит возиться с тестом, есть замечательный рецепт торта без выпечки: торт "Шалаш". Этот торт не только вкусный, но и полезный, так как делается на основе творога.

Посмотрели 1531 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить