Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с творогом Ароматные пирожки с творогом и вишней


Ароматные пирожки с творогом и вишней

Сочетание вишни с творогом в начинке для пирожков никого не оставит равнодушным. А если и тесто у этих пирожков дрожжевое, то получится сказочное лакомство. Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусных и ароматных пирожков с творогом и вишней, которые будут особо популярны в летний ягодный сезон.

Ароматные пирожки с творогом и вишней, предлагаем испечь в духовке из безопарного дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом, желтками и лимонной цедрой.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- яичные желтки – 2 шт.
- сахар – ½ стакана
- цедра – из 1 небольшого лимона или ½ крупного
- масло сливочное растопленное теплое – 120 г
- теплое молоко – 1 стакан
- соль – ½ ч. ложки
- дрожжи сухие Саф-Момент – 1 пакетик (11 г)

Для начинки:
- творог мелкозернистый – 500 г
- вишня без косточек (свежая или замороженная) – 400 г
- цедра – из 1 небольшого лимона или ½ крупного
- яичные желтки – 2 шт.
- сахар – 3 ст. ложки
- кукурузный крахмал – 2 ст. ложки + для обваливания вишенок
- масло сливочное – 30 г
- ванильный сахар – 1 пакетик

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо – 1 шт.
- сахарная пудра – по вкусу

Готовим ароматные пирожки с творогом и вишней

1. Приготовьте тесто. Для этого смешайте сухие дрожжи с мукой, добавьте остальные ингредиенты из перечня для теста и замесите тесто.

2. Месите около 5 минут, затем положите в миску, затяните пищевой пленкой и поставьте в теплое место примерно на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

3. Для начинки творог протрите через сито или разотрите в ладонях, добавьте яичные желтки, ванильный сахар, сахар, крахмал, растопленное теплое сливочное масло, тертую цедру и тщательно перемешайте начинку.

4. Подошедшее тесто обомните, раскатайте тонким слоем толщиной 5 мм и порежьте на квадраты. На середину каждого квадрата положите 1 ч. ложку начинки, сверху – 3-4 вишенки, обваляв их предварительно в крахмале.

5. Соедините противоположные углы квадрата теста над начинкой, а затем – два других. Получатся симпатичные пирожки-подушечки.

6. Противень смажьте кусочком сливочного масла и застелите бумагой для выпечки. Сложите на него пирожки и оставьте в теплом месте расстаиваться на 20-30 минут.

7. Смажьте верх пирожков яйцом и поставьте противень с пирожками в духовку, разогретую до 190 градусов, на время около 25 минут.

8. Ароматные пирожки с творогом и вишней переложите из противня на блюдо, накройте полотенцем на 15-20 минут, чтобы отмякли, а затем посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!


Теперь дровяные печи для пиццы, гастрономии, хлеба можно приобрести на http://sousvide.com.ua/shop/category/oborudovanie-dlia-doma/drovianye-pechi-dlia-pitstsy-gastronomii-hleba. Лучшие условия для клиентов.

Посмотрели 1069 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...