Рецепт пирожков с творогом и клубникой

Предлагаем испечь ароматные и очень вкусные пирожки с творогом и клубникой. Такие пирожки могут стать отличным летним десертом или питательным перекусом. Нежный творог в начинке отлично сочетается с сочными ягодами клубники, получается аппетитное угощение.

Пирожки с творогом и клубникой предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с молоком.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- сливочное масло – 150 г
- соль – щепотка
- ванилин – щепотка
- разрыхлитель – ½ ч. л.
- сахар – 2 ч. л.
- молоко – 50 мл

Для начинки:
- творог – 200 г
- клубника – 100 г
- сахар  - 50 г

Рецепт пирожков с творогом и клубникой

1. Для начала займитесь приготовлением теста для ваших пирожков. Просейте в миску муку вместе с солью, ванилином, разрыхлителем и сахаром. Масло, перед приготовлением теста положите на 15 минут в морозилку, затем натрите на крупной терке.

2. Добавьте масло к мучной смеси и порубите все вместе ножом в крошку. Влейте в миску с крошкой холодное молоко и замесите однородное тесто без комочков.

3. Оберните миску с тестом пищевой пленкой и поставьте на полчаса в холодильник.

4. Приготовьте начинку. Перетрите через сито творог и смешайте его с сахаром. Промойте и осушите клубнику, очистите от плодоножек и нарежьте маленькими кусочками. Смешайте кусочки клубники с творогом.

5. Достаньте из холодильника тесто, переложите на рабочую поверхность и раскатайте в не очень тонкий пласт.

6. Вырежьте из теста кружки, немного больше по размеру, чем для вареников. Наполните кружки начинкой, сверните пополам и скрепите края. Сделайте в пирожках с одной стороны надрезы ножом.

7. Выложите пирожки с творогом и клубникой на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазанный маслом и смажьте взбитым яйцом.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки на протяжении получаса до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!