Пирожки с творогом и курагой

Возьмите на заметку рецепт воздушных сладких пирожков с творогом и курагой. Нежное воздушное тесто отлично сочетается с творожной начинкой, а курага делает вкус пирожков более насыщенным и разнообразным. Такие пирожки отлично подойдут для завтрака, ими можно вкусно перекусить на протяжении дня.

Пирожки с творогом и курагой предлагаем приготовить из сдобного дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 500 г
- сухие дрожжи – 6 г
- молоко – 220 мл.
- сливочное масло – 50 г
- соль – щепотка
- сахар – щепотка
- куриные яйца – 2 шт.

Для начинки:
- творог – 200 г
- курага – 50 г
- сахар – 2 ст. л.
- куриное яйцо – 1 шт.

Готовим пирожки с творогом и курагой

1. Предлагаем приготовить тесто для пирожков в хлебопечке. Сначала засыпьте сухие ингредиенты, потом масло, яйца и молоко. Включите хлебопечку на режим замеса теста на 2 часа. Или  замесите сдобное дрожжевое тесто вручную и оставьте подходить на час.

2. Для начинки обдайте кипятком курагу и просушите на бумажном полотенце. Потом порежьте курагу на небольшие кубики.

3. Взбейте яйцо венчиком, половину взбитого яйца смешайте с творогом, а половину оставьте, чтобы потом смазать пирожки.  Добавьте к творогу также сахар и кусочки кураги и хорошо перемешайте.

4. Для удобства разделите тесто пополам. Каждую часть теста раскатайте в жгут и порежьте на кусочки. Каждый кусочек теста раскатайте в лепешку, на средину лепешек выложите начинку, соедините края теста и сформируйте пирожки.

5. Застелите пергаментной бумагой и смажьте маслом  ваш противень. Выложите пирожки на противень швом вниз и оставьте на 15 минут для расстойки. Смажьте пирожки оставшимся взбитым яйцом.

6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней пирожки полчаса до готовности.

7. Готовые пирожки накройте полотенцем, пусть немножко остыну, так они будут мягче, затем переложите на блюдо.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!