Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с тыквой Дрожжевые пирожки с тыквой


Дрожжевые пирожки с тыквой

Дрожжевые пирожки с тыквой – это достаточно простая и очень вкусная выпечка. Пирожки из воздушного дрожжевого теста еще и очень сытные. Такое тесто прекрасно сочетается с начинкой из свежей тыквы с ароматом корицы и орехами. Пирожки приготовить несложно, да и большинство ингредиентов можно найти среди продуктов дома, так что вперед!

Пирожки с тыквой предлагаем испечь из традиционного дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 370 г
- молоко – 200 мл.
- сахар – 1ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- свежие дрожжи – 20 г
- растительное масло – 30 мл.
- яичные желтки – 2 шт.

Для начинки:
- тыква – 450 г
- коричневый сахар – 3 ст. л.
- сливочное масло – 50 г
- молотая корица – 1 ст. л.
- молотый мускатный орех – 1 ч. л.

Готовим дрожжевые пирожки с тыквой

1. Сначала займитесь приготовлением дрожжевого теста для ваших пирожков. Для этого растворите свежие дрожжи в теплом молоке. Спустя 10 минут, когда дрожжи растают добавьте в закваску растительное масло и перемешайте.

2. Разотрите яичные желтки с солью и сахаром, затем влейте их в дрожжевой раствор, перемешайте.

3. Просейте через сито муку. Вылейте жидкую смесь в удобную широкую миску, в которой будете вымешивать тесто. Теперь постепенно добавляйте туда просеянную муку и замешивайте мягкое дрожжевое тесто.

4. Готовое тесто накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час. Тесто должно вырасти вдвое.

5. Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Вымойте тыкву, очистите ее от кожуры, мякоти и семечек. Нарежьте тыквенное филе небольшими кубиками.

6. Разогрейте сковороду, растопите на ней сливочное масло, высыпьте туда кубики тыквы, добавьте сахар и протушите на маленьком огне, постоянно помешивая пару минут до легкой мягкости тыквы.

7. В конце приготовления тыквы добавьте корицу с мускатным орехом и перемешайте. Высыпьте готовую начинку на тарелку и остудите до комнатной температуры.

8. Теперь вернитесь к тесту. Чтобы сформировать пирожок, отрывайте по небольшому кусочку теста, раскатывайте его в лепешку на рабочей поверхности, присыпанной мукой. В центр лепешки положите по столовой ложки начинки из тыквы. Скрепите края лепешки и сформируйте пирожок.

9. Смажьте противень растительным маслом и аккуратно выложите на него пирожки швом вниз. Смешайте половину желтка с ложкой молока и смажьте такой смесь ваши пирожки.

10. Выпекайте дрожжевые пирожки с тыквой в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении 25 минут до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 1536 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Интересно
загрузка...