Постные пирожки с тыквой

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкусных пирожков с начинкой из тушеной тыквы. Тем, кто соблюдает пост, он придется как нельзя кстати. Но даже не во время поста пирожки приятно удивят вас отличным вкусом и простотой приготовления.

Постные пирожки с тыквой предлагаем пожарить на сковороде из заварного дрожжевого теста.

Для теста:
- мука – 6-8 стаканов + 6 ст. ложек для заварной смеси
- дрожжи сухие – 11 г (пакетик)
- вода, кипяток – 200 г
- масло растительное – 6 ст. ложек
- вода теплая – 2 стакана
- сахар – 4 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
- тыква – 1 кг
- сахар – 2 ст. ложки
- масло растительное – для тушения тыквы и жарки пирожков

Готовим постные пирожки с тыквой

1. Смешайте растительное масло с  6 столовыми ложками муки, залейте кипятком и хорошо перемешайте.

2. Добавьте в заварную смесь сахар и соль, не переставая мешать.

3. В стакане теплой воды растворите пакетик дрожжей, влейте еще 1 стакан воды и дрожжевой раствор также добавьте к смеси.

4. Постепенно досыпайте просеянную муку, чтобы замесить не крутое, но пластичное тесто.

5. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и оставьте на 30-30 минут.

6. А тем временем для начинки очистите тыкву и натрите ее на крупную терку.

7. Перемешайте с сахаром и потушите на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла до мягкости.

8. Дайте начинке остыть.

9. Из подошедшего теста сформируйте валики, порежьте их на равномерные кусочки и раскатайте скалкой лепешки.

10. На середину каждой лепешки положите тыквенную начинку, слепите пирожки и придайте им скалкой плоскую форму.

11. Жарьте пирожки с тыквой на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон до румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!