Постные жареные пирожки с тыквой и клюквой

Во время поста тоже хочется побаловать  себя чем-то вкусненьким, например, пирожками. Предлагаем рецепт постных жареных пирожков с тыквой и клюквой. Такие пирожки готовятся очень легко, вам не понадобится много времени, а результат приятно порадует. Простое тонкое тесто отлично сочетается с о сладкой тыквенной начинкой, получается действительно вкусно.

Постные жареные пирожки с тыквой и клюквой предлагаем приготовить из потного теста на воде с растительным маслом.

Для теста:
- мука – 3,5 стакана
- вода – 200 мл
- растительное масло – 50 мл.
- соль – ½ ч. л.
- сода – ½ ч. л.

Для начинки:
- тыква – 600 г
- вяленая клюква – 100 г
- сахар – 4 ст. л.

Для обжарки:
- растительное масло

Готовим постные жареные пирожки с тыквой и клюквой

1. Сначала подготовьте тыквенную начинку для ваших пирожков. Очистите тыкву от кожуры и семечек, хорошенько промойте. Половину тыквенного филе натрите на крупной терке, а половину на мелкой.

2. Смешайте тыкву с сахаром и вяленой клюквой. Оставьте начинку на время приготовления тесто, чтобы выделился сок.

3. Для теста соедините растительно масло с теплой водой, хорошо размешайте. Добавьте соль и соду, погашенную в уксусе.

4. Просейте отдельно муку и постепенно всыпая ее в воду замесите однородное эластичное тесто. Скатайте тесто в жгут и порежьте ножом на кусочки.

5. Раскатайте скалкой из теста тоненькие лепешки и выложите на них побольше начинки. Сформируйте круглые пирожки и приплюсните их слегка ладошкой.

6. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте на ней пирожки с обеих сторон до золотистого цвета.

7. Готовые постные жареные пирожки с тыквой и клюквой выложите на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло, потом переложите пирожки на блюдо.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!