Жареные постные пирожки с тыквой и курагой

Ранней весной еще можно увидеть на рынке и в супермаркетах прошлогоднюю тыкву. Из нее выйдет прекрасная начинка для пирожков. Пирожки с тыквой, приготовленные по этому рецепту – мягкие, душистые, с оригинальной кисло-сладкой начинкой!

Жареные постные пирожки с тыквой и курагой предлагаем приготовить из быстрого дрожжевого теста. Не пожалейте времени и недорогих продуктов! Устройте себе чайно-пирожковый праздник души!

Для теста:
- вода (лучше газированная) – 250 мл
- соль – 0,5 ч. ложки
- сахар – 1 ч. ложка
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- масло растительное – 1 ст. ложка
- мука – 350 г

Для начинки:
- тыква – 0,5 кг
- курага – 100 г
- изюм – 100 г
- растительное масло для обжарки

Готовим жареные постные пирожки с тыквой и курагой

1. Для начала приготовьте дрожжевое тесто для пирожков. Разведите дрожжи в воде, добавьте все остальные ингредиенты и замесите мягкое эластичное тесто.

2. Поставьте тесто в тепло для подъема (должно увеличиться в два раза), а тем временем приготовьте начинку.

3. Очищенную тыкву натрите на крупной терке.

4. Курагу помойте, посушите и порежьте на мелкие кусочки.

5. На сковороду с разогретым маслом положите тертую тыкву, смешанную с курагой и изюмом и притушите до мягкости.

6. Охладите начинку до теплого состояния.

7. Из теста сформируйте небольшие лепешки.

8. На средину каждой лепешки щедро положите начинку и слепите пирожки.

9. Немного раскатайте готовые пирожки скалкой, чтобы были тоньше.

10. Жарьте пирожки с тыквой и курагой в разогретом растительном масле до румяной корочки.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!