Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...
Главная Пирожки с тыквой Жареные пирожки с тыквой и изюмом


Жареные пирожки с тыквой и изюмом

Тыква – замечательный овощ, богатые урожаи которой сохраняются с осени до лета. Поэтому варианты сладких и пикантных блюд из нее всегда актуальны в домашнем меню. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт жареных сладких пирожков с тыквой и изюмом для домашнего чаепития и знатного угощения.

Жареные пирожки с тыквой и изюмом предлагаем приготовить из пресного теста на кефире и соде с добавлением растительного масла.

Для теста:
- мука – около 3 стаканов
- кефир – 1 стакан
- сода – ½ ч. ложки
- соль – ½ ч. ложки
- масло растительное – 3 ст. ложки

Для начинки:
- тыква – 400 г
- сахар – 1 ст. ложка
- изюм – 1 ст. ложка
- корица молотая – ½ ч. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для жарки

Готовим жареные пирожки с тыквой и изюмом

1. Приготовьте тесто. Для этого нагрейте кефир, чтобы был слегка тёплый, налейте в миску, смешайте с содой и оставье на 5 минут, чтобы она погасилась в кисломолочной среде (должна вспениться).

2. Добавьте соль, растительное масло и перемешайте. В полученную смесь понемногу всыпайте просеянную муку, замешивая тесто. В результате должно получиться мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на время приготовления начинки.

3. Изюм распарьте в чае. Для этого испитую чайную заварку долейте кипятком, дайте немного остыит и залейте этой смесью изюм на 15 минут. Затем отцедите и обсушите.

4. Тыкву очистите от кожуры, удаоите семена и внутренние волокна, натрите на терке с крупными отверстиями, сложите в миску, добавьте распаренный изюм, сахар, молотую корицу и перемешайте готовую начинку.

5. Отдохнувшее тесто выложите на присыпанный мукой стол, сформируйте из него валик, который нарежьте на 12-14 примерно равных кусочков. Из каждого кусочка теста раскатайте лепешку, положите на середину начинку и защипните края теста, формируя овальные плоские пирожки, удобные для жарки в сковороде.

6. В сковороде разогрейте растительное масло и жарьте на нем пирожки, выкладывая по несмколько штук сначала швом вниз, с обеих сторон (минуты по 3 с каждой стороны) до румяной корочки.

7. Жареные сладкие пирожки с тыквой и изюмом – отличный десерт к чаю в тёплом и холодном виде. Пора накрывать на стол и ставить самовар или заваривать кофе в турке.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

Посмотрели 433 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые материалы
Интересно
загрузка...