Жареные дрожжевые пирожки с вишней

Такие пирожки сразу же напомнят вас счастливые моменты из детства. Жареные дрожжевые пирожки с вишней достаточно просты в приготовлении, но это не мешает им быть очень вкусными. Такие пирожки подойдут для перекуса или чаепития. Порадуйте близких ароматными сладкими пирожками с вишней.

Жареные пирожки с вишней предлагаем приготовить из дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- молоко – 1 стакан
- куриные яйца – 2 шт.
- сливочное масло – 150 г
- дрожжи – 15 г
- сахар – 5 ст. л.
- соль – щепотка

Для начинки:
- замороженная вишня – 300 г
- сахар – 3 ст. л.
- крахмал – 1 2 ст. л.

Готовим жареные дрожжевые пирожки с вишней

1. Достаньте из морозилки вишню и оставьте в миске размораживаться. Займитесь приготовлением дрожжевого теста. Растворите сахар и дрожжи в теплом молоке. Взболтайте яйца с солью и сливочным маслом комнатной температуры, влейте смесь к молоку.

2. Всыпьте к жидкой смеси просеянную муку, замесите однородное тесто и соберите его в шар. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на час.

3. Слейте образовавшийся сок из вишни, смешайте ее с сахаром и крахмалом. Если вы будете готовить такие пирожки летом, используйте свежую вишню, тогда не забудьте очистить ее от косточек.

4. Отрывайте по небольшому кусочку теста, аккуратно раскатывайте его в лепешку и наполняйте начинкой. Защипните края и сформируйте пирожки.

5. Постарайтесь слепить пирожки быстро и сразу же выложить на разогретую сковородку с достаточным количеством растительного масла.

6. Обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки сложите на бумажное полотенце.

7. Когда полотенце впитает лишнее масло, переложите жареные дрожжевые пирожки с вишней на блюдо, а чтобы они были мягче, накройте на 15 минут полотенцем.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!