Паровые пирожки с яблоками и орехами

Освоив традиционные технологии приготовления пирожков на сковороде и в духовке, мы не задумываемся, что существует третий способ – на пару. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусных паровых пирожков с яблоками и орехами. Готовить их быстро и просто. Пирожки вкусные с натуральным йогуртом или медом.

Паровые пирожки с яблоками и орехами предлагаем приготовить на пару из пресного теста с цельнозерновой мукой на молоке с медом.

Для теста:
- молоко – 150 мл
- мед – 4 ст. ложки
- мука высшего сорта – 1 стакан
- мука цельнозерновая – 1 стакан
- разрыхлитель –  16 г
- соль – ½ ч. ложки
- яйцо – 1 шт.

Для начинки:
- яблоки – 2-3 шт. (большие)
- орехи грецкие – 50 г
- сахар коричневый – 2 ч. ложки
- корица – по вкусу

Дополнительно:
- растительное масло для смазки решеток пароварки – 2 ст. ложки
- сахарная пудра для посыпки – 1-2 ст. ложки

Готовим паровые пирожки с яблоками и орехами

1. Просейте в миску смесь цельнозерновой и обычной муки, добавьте соль и разрыхлитель. Сделайте в горке углубление, разбейте туда яйцо.

2. В теплом молоке разведите мед и, подливая понемногу в муку, замесите мягкое однородное тесто. Накройте ком теста полотенцем и оставьте отдохнуть на 20 минут.

3. Для начинки яблоки без сердцевины нарежьте кубиками, смешайте с толчеными грецкими орехами, коричневым сахаром и корицей.

4. Отдохнувшее тесто разделите на кусочки одинакового размера, раскатайте лепешки, на середину каждой положите начинку и защипните края, формируя пирожки.

5. Решетки пароварки смажьте растительным маслом, сложите пирожки на некотором расстоянии друг от друга, установите таймер на 15 минут.

6. Готовые пирожки с яблоками и орехами выложите из пароварки на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!