Пирожки с яблоками Пирожки с яблоками на сковороде
Пирожки с яблоками на сковороде
От румяных, нежных, сладких и сочных жареных пирожков трудно отказаться. Особенно если они с яблоками. Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт вкусных и ароматных пирожков с яблоками на сковороде. С ними домашнее чаепитие будет особенно уютным. Готовятся такие пирожки быстро и совсем не сложно.
Пирожки с яблоками на сковороде предлагаем пожарить из пресного теста на кефире с содой, яйцами и растительным маслом.
Для теста:
- мука – 3 стакана
+ немного муки на подсыпку
- кефир – неполный стакан (200 мл)
- яйца – 2 шт.
- соль – ½ ч. ложки
- сода – 1 ч. ложка
- сахар – 1 ст. ложка
- масло растительное – 2 ст. ложки
Для начинки:
- яблоки – 500 г
- сахар – 2 ст. ложки (или по вкусу)
- корица молотая – 1 ч. ложка
- вода – 2 ст. ложки
Дополнительно:
- масло растительное для жарки пирожков
Готовим пирожки с яблоками на сковороде
1. Начните приготовление пирожков с начинки. Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевину с семечками, а мякоть нарежьте небольшими кубиками.
2. Затем выложите измельченные яблоки в сковороду, смешайте с сахаром и корицей, влейте немного воды, поставьте на огонь и тушите, помешивая, около 10 минут, до мягкости яблок. Снимите сковороду с огня и оставьте начинку остывать.
3. Пока яблоки остывают, приготовьте тесто. Налейте в глубокую миску кефир, разбейте туда яйца, влейте растительное масло. Добавьте соду, сахар и соль. Хорошо перемешайте.
4. Подсыпая в полученную смесь просеянную муку, замесите мягкое эластичное тесто. Сформируйте из теста валик, нарежьте его на равные кусочки, из которых раскатайте лепешки.
5. На каждую лепешку положите около 1 ст. ложки начинки (или меньше, в зависимости от размера лепешек), защипните края теста, формируя плоские пирожки, удобные для жарки.
6. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте пирожки 4-5 минут с каждой стороны на среднем огне, до румяной корочки.
7. Вкусные жареные пирожки с яблоками на сковороде готовы. Подавайте их на завтрак или полдник с молоком, на ужин к чаю. Приглашайте всех на пирожки.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
