Спиральные пирожки с яблоками

Предлагаем испечь красивые на вид и очень вкусные спиральные пирожки с яблоками. Мягкое дрожжевое тесто в пирожках отменно сочетается с ароматной яблочной начинкой. Особенно вкусными такие пирожки будут, если подать их с чаем или стаканом молока. Такие пирожки придутся по вкусу и поднимут настроение как взрослым, так и детям.

Спиральные пирожки с яблоками предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на кефире с добавлением яйца и растительного масла.

Для теста:
- мука – 2,5 стакана
- кефир – 1 стакан
- дрожжи – 25 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – 2 г

Для начинки:
- яблоки – 3 шт.
- изюм – горсть
- сахар – ½ стакана
- картофельный крахмал – 1 ст. л.
- вода – 50 мл
- корица ½ ч. л.

Готовим спиральные пирожки с яблоками

1. Промойте яблоки для начинки, вырежьте сердцевины и нарежьте мякоть вместе с кожурой маленькими кубиками.

2. Поместите яблоки с водой в сотейник, добавьте сахар и готовьте до полного растворения сахара, добавьте крахмал и корицу, перемешайте и снимите с огня.

3. Промойте в теплой воде и осушите изюм, всыпьте его в горячую яблочную смесь.

4. Для теста просейте в миску муку с обычным и ванильным сахаром. Растворите дрожжи в кефире, оставьте на 15 минут, затем добавьте к муке. Вбейте яйцо и замесите однородное мягкое тесто, в конце замешивания добавьте растительное масло.

5. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на полчаса при комнатной температуре.

6. Перенесите тесто на рабочую поверхность и раскатайте в тонкий пласт. Сверху на тесто равномерно распределите начинку.

7. Сверните края теста с обеих сторон, внахлест друг на друга. Разрежьте тесто с начинкой на полоски. Каждую полоску сверните спиралью.