Пирожки с яблоками Творожные пирожки с яблоками и корицей
Творожные пирожки с яблоками и корицей
Если вы не слишком любите возиться с дрожжевым тестом, но обожаете пирожки, то рецепт творожных пирожков с яблоками и корицей просто создан для вас. Для приготовления теста не понадобится много времени и умения, оно получается мягким и нежным, создавая с яблочной начинкой идеальный ароматный дуэт.
Творожные пирожки с яблоками и корицей предлагаем испечь в духовке из творожного теста со сметаной, яйцами и разрыхлителем.
Для теста:
- творог – 250 г
- сметана – 2 ст. ложки
- яйца – 2 шт.
- мука – 1,5-2 стакана
- сахар – 1 ст. ложка
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- соль – ¼ ч. ложки
Для начинки:
- яблоки – 4 шт.
- сахар – 2 ч. ложки
- корица молотая – около 1 ч. ложки
Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- сахарная пудра для посыпки
Готовим творожные пирожки с яблоками и корицей
1. Творог пропустите через кухонный комбайн, блендер или протрите через сито с целью получения гладкой кремообразной массы.
2. Полученный гладкий творог положите в миску для теста, смешайте с яйцами, сметаной и хорошенько взбейте.
3. Отдельно смешайте просеянную муку с солью и разрыхлителем, добавьте к творожной массе и замесите однородное эластичное тесто.
4. Яблоки вымойте, очистите, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Сложите в миску, пересыпьте корицей и сахаром, дайте постоять 10 минут и слейте сок.
5. Присыпьте стол или разделочную доску, на которой будете разделывать тесто, мукой. Сформируйте из полученного теста валик, разрежьте его на равные кусочки, из которых раскатайте лепешки.
6. На середину каждой лепешки положите яблочную начинку и защипните, придавая форму овального пирожка.
7. Противень смажьте растительным маслом для лучшей пропитки бумаги, застелите бумагой для выпечки и сложите пирожки швом вниз.
8. Смажьте верх пирожков взбитым яйцом, и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов минут 25-30 до румяной корочки.
9. Выньте пирожки из духовки и при желании посыпьте сахарной пудрой.
10. Творожные пирожки с яблоками и корицей вкусные в холодном и горячем виде.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
