Слоеные пирожки со смородиной и сгущенкой

Хозяйки, имеющие в закромах холодильника упаковку слоеного теста и банку сгущенки, по достоинству оценят этот простой и легкий в готовке рецепт пирожков. Слоеные пирожки со смородиной и сгущенкой имеют приятный сливочный вкус с ароматной смородиновой кислинкой. Настоящее летнее лакомство.

Слоеные пирожки со смородиной и сгущенкой предлагаем приготовить из покупного слоеного дрожжевого теста.

Понадобится:
- слоеное дрожжевое тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- яйцо для смазки-глазировки пирожков – 1 шт.
- мак для посыпки – 1 ст. ложка
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки
- сахарная пудра для посыпки пирожков – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
- густая сгущенка – 10 ст. ложек
- черная смородина свежая – 300 г
- крахмал – 2 ст. ложки
- сахар – 5-6 ст. ложек

Готовим слоеные пирожки со смородиной и сгущенкой

1. Выньте упаковку слоеного теста из холодильника, чтобы оно оттаяло. При комнатной температуре тесто размораживается очень быстро.

2. Черную смородину можно взять и замороженную, в таком случае ее также следует разморозить и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Свежую достаточно вымыть, перебрать и обсушить.

3. Осторожно, чтобы не подавить, смешайте ягоды с сахаром и крахмалом.

4. Оттаявшее тесто разверните, раскатайте тоньше и разделите на 5 длинных прямоугольников. Конечно же, вы можете поделить тесто на прямоугольники любого желаемого размера. По краям прямоугольников сделайте ножом короткие косые надрезы. Не заходите далеко вглубь прямоугольника, ведь посредине будет располагаться начинка, которая может вытечь.

5. По центру между надрезами выложите ровным слоем по 2 ст. ложки сгущенки.

6. На сгущенку насыпьте смородину с сахаром и крахмалом. Края теста заверните и слепите между собой, а дальше заворачивайте надрезанные полоски по краям, формируя пирожок в виде плетенки. Конец пирожка залепите аналогично началу.

7. Противень смажьте растительным маслом и выстелите бумагой для выпечки. Сложите на подготовленный противень пирожки, смажьте яйцом и посыпьте маком.

8. Выпекайте пирожки в духовке, разогретой до 200 градусов примерно 25-30 минут, чтобы успели зарумяниться.

9. Готовые пирожки выньте из духовки и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!