Пирожки с ягодами Жареные пирожки с лесными ягодами – земляникой
Жареные пирожки с лесными ягодами – земляникой
Сколько б диетологи не отговаривали от поедания пирожков, особенно жареных, поклонников этого лакомства не уменьшается. И мы не устоим, предложим вам рецепт изумительных пирожков с лесной ягодой земляникой. Порадуйте себя изысканным чаепитием.
Пирожки с земляникой предлагаем пожарить на сковороде из безопарного дрожжевого теста.
Для теста:
- мука – 3 стакана
- молоко – 1 стакан
- яйца – 2 шт.
- масло сливочное – 30 г
- масло растительное – 1 ст. ложка
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
Для начинки:
- земляника
- сахар
- крахмал
Дополнительно:
- масло подсолнечное для жарки пирожков
Готовим пирожки с лесными ягодами
1. Для начинки переберите землянику, вымойте под проточной водой, удалите чашелистики и откиньте на дуршлаг для удаления излишней влаги.
2. В теплом молоке разведите дрожжи с сахаром.
3. В глубокой миске слегка взбейте яйца с солью, добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло.
4. В полученную масляную смесь с яйцами добавьте распущенные в молоке дрожжи, тщательно перемешайте.
5. Небольшими порциями добавляйте просеянную муку и замешивайте тесто. Оно должно выйти слегка жидковатое, липнущее к рукам. Добавьте растительное масло и вымесите тесто. Оставьте на 30-40 минут в теплом месте для подъема.
6. Разделите подошедшее тесто на шарики и каждый шарик руками разомноте в лепешку. Чтобы тесто не липло к рукам, периодически смазывайте руки растительным маслом.
7. На каждую лепешку насыпьте 1 ч. ложку сахара, положите землянику и присыпьте ½ ч ложки крахмала. Слепите пирожки и придайте им плоскую форму.
8. Пожарьте пирожки с земляникой на сковороде с раскаленным подсолнечным маслом с обеих сторон до румяного состояния.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
