Жареные пирожки со смородиной

Когда приходит долгожданный летний сезон вкусных и полезных ягод, хочется насладиться ими сполна. Поэтому рецепты сладких ягодных десертов трудно сочетать. Особенно полезны ягоды смородины, рецепты со смородиной найдут свое место в кулинарном запасе каждой хозяйки. Жареные пирожки со смородиной можно приготовить очень быстро, что никак не повлияет на их вкусовые качества.

 

Жареные пирожки со смородиной предлагаем пожарить на сковороде из теста на основе кефира.

Для теста:
- мука – 2,5 стакана
- кефир – 1 стакан
- яйцо куриное – 1 шт.
- растительное масло – 2 ст. л.
- сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:
- свежая смородина – 300 г
- сахар – 4 ст. л.
- крахмал – 2 ст. л.

Дополнительно:
- растительное масло – для обжарки

Готовим жареные пирожки со смородиной

1. Начните приготовления пирожков из теста. Возьмите удобную глубокую миску, вылейте в нее кефир, добавьте соду и перемешайте, оставьте закваску для теста на 5 минут.

2. Далее добавьте яйцо и масло, опять перемешайте.

3. Постепенно высыпайте в тесто муку, таки образом вымешивая тесто, руки тоже окуните в муку, оставьте готовое тесто на 15 минут в теплом месте.

4. Тем временем помойте ягоды и выложите на бумажною салфетку, чтобы впиталась влага.

5. Возьмите тесто, выложите на доску и раскатайте в жгут. Нарежьте тесто кусочками и раскатайте из каждого кусочка лепешки. Теперь можно формировать пирожки.

6. На каждою лепешку выложите по чайной ложке ягод смородины, затем присыпьте сверху сахаром и крахмалом, чтобы начинка не вытекала из пирожка.

7. Защипните края лепешек и сформируйте пирожки.

8. Обжаривайте пирожки на среднем огне до хрустящей корочки с обеих сторон.

9. Готовые пирожки выложите на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Жареные пирожки со смородиной готовы.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!