Творожные пирожки с яйцом и зеленым луком

Если вы не желаете возиться с дрожжевым тестом, воспользуйтесь рецептом творожных пирожков. Творожное тесто готовится быстро, а пирожки из него нежные, вкусные и мягкие. Творожное тесто прекрасно сочетается с любой начинкой. Предлагаем творожные пирожки с яйцом и зеленым луком.

Творожные пирожки с яйцом и зеленым луком предлагаем пожарить на сковороде из творожного теста

Для теста:
- творог – 500 г
- яйца – 2 шт.
- мука – 1 стакан
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка

Для начинки:
- яйца – 5 шт.
- зеленый лук – большой пучок
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу

Для жарки:
- масло растительное

Готовим творожные пирожки с яйцом и зеленым луком

1. Смешайте творог с яйцами, солью, сахаром и мукой. Тщательно вымешайте полученную массу и замесите тесто. Если тесто вышло не достаточно густым, добавьте еще муки до нужной консистенции. Оставьте тесто, накрыв полотенцем на время около 40 минут, а пока займитесь начинкой.

2. Отварите яйца вкрутую, охладите их, очистите  и мелко изрубите.

3. Перья лука вымойте, обсушите и нарежьте.

4. Соедините яйца с луком, посолите и поперчите по вкусу. Яиц должно быть больше чем лука.

5. Разделите тесто на равные кусочки, а из них раскатайте лепешки.

6. На середину каждой лепешки положите начинку и сформируйте плоские пирожки.

7. Жарьте творожные пирожки с яйцом и зеленым луком на сковороде с разогретым растительным маслом на среднем огне под закрытой крышкой, с двух сторон до румяной корочки. Кладите пирожок на сковороду сначала слепленной стороной.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!