Пирожки со шпинатом и сыром

Летом обязательно приготовьте пирожки со шпинатом и сыром! Эти пирожки получаются  сказочно вкусными и сочными. Они отлично подойдут в качестве закусок на праздничный стол, для пикника или просто для угощения родных и близких.

Пирожки со шпинатом и сыром предлагаем приготовить из готового слоеного теста. Можете купить замороженное или приготовить сами, воспользовавшись рецептом на нашем сайте: слоеное тесто для пирожков

Понадобится:
- готовое слоеное тесто – 500 г

Для начинки:
- свежий шпинат – 400 г
- яйца – 4 шт.
- сыр твердый – 50 г
- лук  – 1 шт.
- соль, перец  – по вкусу

Пирожки со шпинатом и сыром

1. Сначала приготовьте начинку. Для этого свежий шпинат помойте и мелко порежьте.

2. Порежьте мелко лук и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3. Затем добавьте порезанный шпинат. Перемешайте с луком и жарьте еще минут 5 (чтобы шпинат стал мягким).

4. Сварите вкрутую яйца. Почистите и натрите на крупной терке.

5. Твердый сыр также потрите на крупной терке.

6. Смешайте приготовленный шпинат и лук с яйцами сыром (шпинат с луком должны остыть).

7. Начинку посолите и поперчите по вкусу.

8. Теперь переходим к тесту. Готовое слоеное тесто немного раскатайте (если берете замороженное, то разморозьте перед приготовлением начинки).

9. Разрежьте лист слоеного теста на прямоугольники.

10. На одну половинку треугольника положите горку начинки (не жалейте) и накройте другой половинкой теста.

11. Защипните края пирожков.

12. Застелите противень бумагой для выпечки и выложите пирожки.

13. Смажьте пирожки с шпинатом и сыром взбитым яйцом и посыпьте семечками кунжута.

14. Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!