Слоеные пирожки с зеленью, сыром и вялеными помидорами

Весна вступает в свои права и дарит восхитительную возможность приготовления блюд со свежей зеленью. Всего горстка такой зелени (щавеля или зеленого лука) преобразит привычную еду, создаст весеннее настроение. Предлагаем вам рецепт весенних слоеных пирожков с зеленью, сыром и вялеными помидорами.

Слоеные пирожки с зеленью, сыром и вялеными помидорами предлагаем испечь в духовке из покупного слоеного теста.

Понадобится:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- морская соль с травами для посыпки

Для начинки:
- сыр моцарелла – 1-2 шарика
- вяленые помидоры, мелко нарезанные – 1 ст. ложка
- зеленый лук, мелко нарезанный – 1 ст. ложка
- листья щавеля – горстка
- цветной перец свежемолотый – по вкусу

Для салата:
- редис
- зеленый лук
- щавель,
- помидор
- соль морская с травами, цветной перец свежемолотый
- оливковое масло

Пирожки с зеленью, сыром и вялеными помидорами

1. Достаньте упаковку слоеного теста из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре, пока занимаетесь подготовительными работами и начинкой.

2. Противень смажьте сливочным маслом. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

3. Сыр моцареллу нарежьте небольшими ломтиками. Щавель и зеленый лук вымойте, обсушите и мелко порубите. Вяленые помидоры достаньте из баночки с маслом и нарежьте тонкими полосками.

4. Сложите нарезанные ингредиенты в миску, добавьте соль, свежемолотый перец и перемешайте готовую начинку.

5. Оттаявшее тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, нарежьте на равные квадраты. На каждый квадрат положите порцию начинки, сложите пополам и соедините края, плотно прижимая их зубчиками вилки.

6. Уложите сформированные пирожки на подготовленный противень, смажьте сверху яйцом и посыпьте морской солью и молотым перцем. Поставьте противень в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекайте пирожки около 20 минут, до румяной корочки.

7. Готовые слоеные пирожки с зеленью, сыром и вялеными помидорами подавайте в горячем или холодном виде с салатом из весенних овощей под оливковым маслом.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!