Пирожки с начинкой из нутеллы

Предлагаем вашему вниманию рецепт отличной праздничной выпечки – пирожков с начинкой из нутеллы. Благодаря оригинальной форме, мягкому нежному тесту и изумительной начинке ваши пирожки будут настоящей шоколадной бомбой на праздничном столе. Приготовьте принимать бурю восхищенных отзывов от гурманов.

Пирожки с нутеллой предлагаем испечь в духовке из дрожжевого теста на молоке со сливочным маслом, без яиц.

Для теста для 14-15 пирожков среднего размера:
- масло сливочное – 80 г
- молоко – 1 стакан
- дрожжи свежие – 30 г
- мука – 500 г
- сахар – 4 ст. ложки
- ванильный сахар – 1 пакетик
- соль – щепотка

Для начинки:
- нутелла – 1 банка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки противня – 20 г
- яйцо для смазки пирожков – 1 шт.
- бисерный сахар для посыпки

Готовим пирожки с начинкой из нутеллы

1. Для теста растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне, добавьте молоко и 1 ч. ложку сахара и подогрейте до теплого состояния, периодически помешивая. Снимите с огня, добавьте дрожжи и размешайте, пока они полностью не растворятся в смеси.

2. Поставьте кастрюлю в теплое место и дайте опаре подняться в течение 10-20 минут. Кастрюля должна быть достаточно высокой, чтобы забродившая вспенившаяся опара не «сбежала».

3. Просейте муку в глубокую миску – таким образом она пропитается кислородом и тесто лучше поднимется при выпечке. Добавьте сахар, ванильный сахар, соль. Влейте забродившую опару и замесите гладкое, эластичное, но достаточно крутое тесто. Когда тесто соберется в ком, вымесите его руками на присыпанном мукой столе.

4. Миску, в которой поначалу замешивали тесто, присыпьте мукой, положите в нее ком теста обратно, накройте кухонным полотенцем, затяните пищевой пленкой или накройте крышкой и поставьте в теплое место на 1 час. За это время тесто должно увеличиться вдвое.

5. Обомните подошедшее тесто и раскатайте его тонким слоем на присыпанном мукой столе. И нарежьте из него прямоугольники размером 10х14 см. Мысленно разделите прямоугольник пополам. На одну половинку положите 1 ч. ложку с горкой нутеллы, а другую половинку нарежьте ножом на полоски от края к центру примерно на 1/3 длины всего прямоугольника.

6. Заверните тесто вовнутрь вокруг начинки в сторону нарезанных полосок, защипнув тесто по краям, чтобы начинка не вытекла. Полоски затем растяните и загните под низ пирожка, чтобы тесто не развернулось в процессе выпекания.

7. Противень смажьте кусочком сливочного масла и застелите бумагой для выпечки. Сложите на подготовленный противень пирожки на достаточном расстоянии друг от друга, так как тесто будет подрастать в духовке.

8. Поставьте противень с пирожками в теплое место для расстойки на 15-20 минут. Затем смажьте взбитым яйцом и посыпьте бисерным сахаром (бисерный сахар можно заменить обычным – белым или коричневым сахаром).

9. Выпекайте пирожки с начинкой из нутеллы в духовке, нагретой предварительно до 190 градусов (верх-низ, без конвекции) и выпекайте 20-25 минут. Переложите готовые пирожки из противня на сетку и, после остывания, подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!

На заметку
Если у вас намечается праздничное застолье или уютное домашнее чаепитие, не пропустите возможность заказать торт, чтобы порадовать родных, друзей, коллег и дорогих гостей замечательным вкусом. Вас ожидают домашние торты на заказ от Первой Пекарни города Чебоксары – это изысканные лакомства, которые будут по-домашнему смотреться на столе, а их вкус по достоинству оценят гурманы и сладкоежки.
Обращайтесь в кафе-кондитерскую, чтобы выбрать полюбившуюся сладость из большого ассортимента готовых тортов и на заказ к любому празднику. Менеджер ознакомит вас с ценами, поможет составить заявку с предложением удобной доставки.