Веганские пирожки с шоколадом

Предлагаем вашему вниманию замечательный рецепт веганских пирожков с шоколадом. Такая изысканная выпечка понравится не только сторонникам веганской диеты, но и всем сладкоежками, которые любят шоколад в начинке пирожков. В осенне-зимнюю голодную пору с чашечкой чая или кофе вкушайте и наслаждайтесь.

Веганские пирожки с шоколадом предлагаем испечь в духовке из опарного дрожжевого теста из цельнозерновой муки на воде с добавлением растительного молока.

Для теста:
- дрожжи свежие – 50 г (или сухих 1 пакетик, 11 г)
- мука цельнозерновая – 2,5 стакана (400 г)
+ немного муки на подсыпку
- сахар коричневый – 2 ст. ложки
- тёплая вода – ¾ стакана
- масло растительное (лучше рапсовое) – 1-2 ст. ложки

Для начинки:
- черный шоколад – 1 плитка
- растительное молоко – 2-3 ст. ложки

Дополнительно:
- масло растительное для смазки противня – 2 ст. ложки

Готовим веганские пирожки с шоколадом

1. В глубокой миске растворите дрожжи в тёплой воде с добавлением сахара, перемешайте и оставьте в тёплом месте на 15-20 минут.

2. Добавьте растительное масло и, подсыпая просеянную муку, начните замешивать мучную массу ложкой. Присыпьте мукой стол и вымесите ком теста руками до мягкой эластичной консистенции.

3. Верните тесто обратно в миску, накройте полотенцем или салфеткой и поставьте в тёплое место на 30-40 минут.

4. Тем временем шоколад поломайте кусочками, сложите в небольшую кастрюльку, добавьте растительное молоко и растопите на водяной бане.

5. Тесто, которое подросло, обомните, разделите на равные части, примерно размером с куриное яйцо, и скатайте из них шарики.

6. Каждый шарик расплющите на ладони, выложите 1 ч. ложку шоколада, который уже успел немного застыть и сгуститься, и защипните края, сформировав снова шарик, а затем расплющив его немного. Получатся плоские круглые пирожки.

7. Противень смажьте растительным маслом, уложите на него пирожки и оставьте на 15-20 минут, чтобы они расстоялись.

8. Поставьте противень в духовку, предварительно нагретую до 190 градусов, и выпекайте 15 минут, чтобы зарумянились.

9. Великолепные веганские пирожки с шоколадом лучше подавать к чаю тёплыми, но и холодные они очень хороши.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!