Пирожки со всего мира Американские пирожки с индейкой и сыром
Американские пирожки с индейкой и сыром
Если после праздника осталось запеченное или копченое мясо индейки, этот рецепт американских пирожков вам точно пригодится. Сочной начинке из мяса птицы с сыром и фасолью лучше всего подойдет слоеное тесто, которое можно купить в магазине. А значит скоро пирожки будут на вашем столе.
Американские пирожки с идейкой и сыром предлагаем приготовить из покупного слоеного теста.
Понадобится:
- тесто слоеное, упаковка 500 г – 2 шт.
- яйцо для смазывания пирожков – 1 шт.
Для начинки:
- мякоть индейки – 500 г
- сыр чеддер (сулугуни, или другой) – 250 г
- помидоры консервированные – 430 г
- фасоль консервированная темная – 430 г
- лук репчатый – 1 шт.
- чили, порошок – 1 ст. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- томатная паста – 2 ст. ложки
- масло растительное – 1 ст. ложка
- чеснок – 2 зубчика
- тмин – 2 ч. ложки
- перец чипотле – 1 шт. (очень жгучий, по желанию)
Готовим американские пирожки с индейкой и сыром
1. Положите тесто размораживаться при комнатной температуре, а тем временем займитесь начинкой.
2. На сковороде с растительным маслом поджарьте лук, нарезанный кубиками, до золотистого цвета, затем добавьте измельченный чеснок и жарьте еще минуты 2-3.
3. Добавьте порошок Чили, тмин, перец, присолите, перемешайте и жарьте вместе 1 минуту.
4. Далее вводятся помидоры, чипотле, томатная паста, фасоль и нарезанное кубиками мясо индейки. Доведите смесь до кипения, сделайте слабый огонь и тушите 15 минут.
5. Сыр натрите на крупную терку и тоже добавьте в сковороду. Перемешайте. Если масса получилась жидкой, тушите ее при открытой крышке сковороды, пока не загустеет.
6. Снимите с огня, выложите в миску и поставьте в холодильник для охлаждения.
7. Разморозившееся тесто раскатайте до толщины около 5 мм и нарежьте из него круги или квадраты желаемого размера.
8. На средину положите начинку и крепко залепите края, формируя пирожки. Для лучшего склеивания кромки пирожка можно смочить пальцы водой.
9. Противень застелите бумагой для выпечки, сложите на него пирожки и смажьте верх яйцом.
10. Выпекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, 15-25 минут, пока они не станут румяными.
11. Подавайте американские пирожки с индейкой и сыром горячими с соусом сальса, сметаной и кинзой.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Интересно знать
Пирожки – не традиционное блюдо американской кухни. Более привычными здесь являются булочки, пончики или большой семейный пирог на праздник. Зато очень традиционной является индейка, запеченная на Рождество, День Благодарения или просто для праздника души. Конечно, целую индейку, бывает, трудно осилить за один присест, поэтому рачительные американки просто обязаны печь пирожки с вкусной сытной начинкой из индейки.
