Пирожки со всего мира Китайские пирожки с лососем и зеленым луком
Китайские пирожки с лососем и зеленым луком
Предлагаем испечь необычные китайские пирожки с лососем и зеленым луком. Такие пирожки получаются очень сытные, вкусные и красивые на вид. Пирожки вы сможете подать как дополнение и бульону или даже украсить ими праздничный стол. Если вы любите выпечку с острой рыбной начинкой или блюда китайской кухни, то такие пирожки вам непременно понравятся.
Китайские пирожки с лососем и зеленым луком предлагаем приготовить в пароварке из дрожжевого теста на воде.
Для теста:
- мука – 400 г
- вода – 235 мл
- сухие дрожжи – 1 ч. л.
- соль – ½ ч. л.
- сахар – 1 ч. л.
- растительное масло – 1 ч. л.
Для начинки:
- филе лосося – 400 г
- зеленый лук – пучок
- корень имбиря – 1 см
- соевый соус – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим китайские пирожки с лососем и зеленым луком
1. Для начала займитесь приготовлением дрожжевого теста для ваших пирожков. Растворите дрожжи с сахаром в теплой воде и оставьте на 15 минут. Просейте отдельно муку с солью и добавьте ее в дрожжевую смесь.
2. Добавьте растительное масло и замесите мягкое однородное тесто. Хорошо вымесите тесто и соберите его в шар. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в тепле на 40 минут, пока оно не вырастет вдвое.
3. Для начинки протушите филе лосося в сотейнике с небольшим количеством воды на протяжении 4 минут. Остудите рыбу и разомните вилкой на кусочки.
4. Промойте и нарежьте мелко зеленый лук, имбирь натрите на терке. Приправьте рыбу имбирем, луком и соевым соусом, посолите и поперчите начинку по вкусу, перемешайте.
5. Подошедшее тесто выложите на рабочую поверхность, разделите пополам и скатайте в жгуты, затем нарежьте кусочками, из кусочков сформируйте шарики.
6. Раскатайте из теста лепешки и положите в центр по чайной ложке начинки. Защипните пирожки по кругу, подтягивая тесто к центру начинки, оставьте пирожки на полчаса.
7. Готовьте китайские пирожки с лососем и зеленым луком в пароварке на протяжении 15 минут. Подавайте пирожки с соевым соусом, кунжутным маслом и зеленым луком.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
