Пирожки со всего мира Татарские пирожки с мясом и картошкой
Татарские пирожки с мясом и картошкой
Возьмите на заметку рецепт приготовления татарских пирожков с мясом и картошкой. Такие пирожки получаются вкусные с приятным ароматом, они очень сытные, поэтому, позавтракав одним пирожком, вы зарядитесь энергией на весь день. Приготовьте пирожки по такому рецепту однажды, и они надолго останутся в вашем кулинарном запасе.
Татарские пирожки с мясом и картошкой предлагаем испечь их сдобного теста на кефире и сливочном масле.
Для теста:
- мука – 2 стакана
- сливочное масло – 100 г
- кефир – 1 стакан
- куриные яйца – 2 шт.
- соль – щепотка
- сода – щепотка
Для начинки:
- свинина – 200 г
- картофель – 100 г
- репчатый лук – 1 шт.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Готовим татарские пирожки с мясом и картошкой
1. Просейте в миску муку. Нарежьте холодное сливочное масло маленькими кусочками и порубите его в крошку вместе с мукой.
2. Теперь добавьте кефир с содой и солью. Добавьте яйца, молоко и замешивайте тесто, добавляя муку, тесто должно получиться мягким. Накройте тесто салфеткой и оставьте на 40 минут отдыхать.
3. Далее приготовьте начинку. Нарежьте мясо маленькими кубиками. Очистите картофель и луковицу. Овощи нарежьте такими же кубиками, как и мясо, посолите и поперчите по вкусу.
4. Теперь отщипните кусочек теста, раскатайте из него тонкую лепешку, в средину положите начинку и защипните края как на хинкали, только оставьте отверстие в средине.
5. Выложите пирожки на противень, покрытый пергаментной бумагой, и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов на 20 минут.
6. Потом положите в каждый пирожок по кусочку сливочного масла и отправьте в духовку еще на 20 минут, смажьте пирожки взбитым яйцом и готовьте еще 15 минут.
7. Готовые пирожки сложите в кастрюлю, и накройте крышкой на 15 минут, они должны немного обмякнуть. Татарские пирожки с мясом и картошкой готовы к подаче.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
