Пирожки с мясом в мультиварке

Обладательницы мультиварок, уже испробовали режим выпечки или жарки для пирожков. Времени этот процесс занимает значительно больше, чем в духовке или на сковороде. Но пирожки в мультиварке получаются пышными и вкусными.

Пирожки с мясом предлагаем пожарить в мультиварке из дрожжевого безопарного теста. 

Для теста:
- мука – 4 стакана
- молоко – 300 мл
- яйцо – 1 шт.
- дрожжи сухие – 2 ч. ложки
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- масло сливочное (или маргарин) – 20-30 г

Для начинки:
- мясо свиное (или птицы) – 600 г
- лук репчатый – 2 шт.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу

Готовим пирожки с мясом в мультиварке

1. В теплом молоке разведите дрожжи, добавьте соль, сахар и растопленное сливочное масло. Масло должно быть слегка теплым, так что, если вы его перегрели, то подождите, пока остынет при комнатной температуре.

2. Добавьте слегка взбитое венчиком или вилкой яйцо.

3. Постепенно досыпая просеянную муку,  замесите мягкое податливое тесто.

4. Переложите тесто в чашку мультиварки и включите режим «подогрев» на 20-25 минут для того, чтобы оно расстоялось.

5. Тем временем займитесь начинкой. Мясо промойте, удалите прожилки, лук очистите.

6. Лук и мясо пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и перемешайте.

7. Когда будет закончена программа подогрева, выложите тесто из чашки на стол,  присыпанный мукой, вымесите еще раз, разделите на равные кусочки и оставьте для подхода минут на 10..

8. Из подошедших кусочков теста раскатайте лепешки, на средину каждой положите начинку и защипните края.

9. Придайте пирожкам приплюснутую форму (вручную иди скалкой) и еще оставьте для расстойки минут на 10-15.

10. «Отдохнувшие» пирожки складывайте (сначала швом вниз) в чашку мультиварки и жарьте в растительном масле в режиме «жарка мяса» с обеих сторон до румяной корочки.

11. Переложите пирожки в глубокую миску и накройте полотенцем, чтобы они «отошли» и стали мягкими.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!