Пирожки в мультиварке Жареные пирожки с тыквой и курагой в мультиварке
Жареные пирожки с тыквой и курагой в мультиварке
Счастливые обладатели мультиварок знают, что в них удобно жарить пирожки, которые получаются нежными и воздушными. Начинку можно выбрать по желанию. В нашем рецепте – это сладкая и полезная тыква с добавлением кураги, которая облагородит осенний тыквенный вкус ярким всплеском абрикосового лета.
Пирожки с тыквой и курагой предлагаем пожарить в мультиварке из дрожжевого теста, замешенного опарным способом.
Для теста:
- молоко – 1,5 стакана
- дрожжи сухие – 10 г (1 пакетик)
- сахар – 4 ст. ложки
- мука – 3-3,5 стакана
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 2/3 стакана
- соль – ½ ч. ложки
Для начинки:
- тыква – 400 г
- курага – 200 г
- сахар – 2 ст. ложки
- масло сливочное – 100 г
Готовим пирожки с тыквой и курагой в мультиварке
1. Разведите в теплом молоке дрожжи с сахаром, добавьте муки до консистенции сметаны, размешайте, чтобы не было комков, и поставьте опару в теплое место на 20-30 минут.
2. А тем временем можно заняться начинкой. Залейте курагу кипятком на 15-20 и оставьте набухать.
3. Тыкву очистите, натрите на крупную терку.
4. На сковороде с разогретым сливочным маслом потушите тыкву до мягкости, в конце добавьте сахар, набухшую мелко нарезанную курагу и оставьте остывать.
5. Перейдем снова к тесту. В небольшой миске взбейте добела яйца с солью, долейте к опаре и перемешайте.
6. Постепенно добавляйте к жидкой смеси просеянную муку и также понемногу добавляйте растительное масло. Тесто должно получиться эластичным и мягким (но не крутым!). Как только начнет отставать от рук и стенок миски, добавление муки прекращайте.
7. Разделите тесто на равные кусочки, из каждого скатайте шарик, а затем расплющите на ладони, смазанной растительным маслом, в виде лепешки.
8. На середину лепешек выкладывайте начинку и лепите пирожки.
9. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, сложите в нее пирожки.
10. Поставьте мультиварку в режим «МУЛЬТИПОВАР» (мультиварка «REDMOND» 160), таймер на 30 минут.
11. Через 15 минут откройте крышку, переверните пирожки и нажмите «продолжить режим».
12. Такую процедуру повторите для всех пирожков, ведь в чашу их помещается не много, придется жарить партиями.
13. Готовые пирожки с тыквой и курагой сложите в глубокую миску, смазав сливочным маслом.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Рецепты в мультиварке: multivarka.tv
