Пирожки с бобовыми Пирожки с горохом в духовке
Пирожки с горохом в духовке
Приготовьте по предлагаемому рецепту пирожки с горохом и, уварены, вы будете печь их еще не раз. Кроме того, что они очень хороши на вкус, они еще и необычайно полезные! Ведь горох – просто кладезь белков, которые легко усваиваются.
Пирожки с горохом в духовке предлагаем приготовить из дрожжевого теста на сыворотке.
Для теста:
- мука – 3 – 3,5 ст.
- сыворотка молочная – 300 мл
- дрожжи прессованные – 50 г
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- сахар – 2 ст. ложки
- соль – 1 ч. ложка
- яйца для смазки пирожков – 1 шт.
Для начинки:
- горох – 300 г
- морковь – 2-3 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- соль, перец, приправы – по вкусу
Готовим пирожки с горохом в духовке
1. Начните с приготовления начинки. Для этого отварите горох до мягкости в несоленой воде, в конце присолите и добавьте приправы по вкусу. (перед варкой горох лучше замочить на ночь в воде, так он быстрее сварится).
2. Разомните горох в пюре.
3. Пока варится горох, мелко нарежьте лук, натрите на крупной терке морковь
4. Поджарьте лук с морковью до румяной мягкости и добавьте к гороховому пюре. Хорошо перемешайте, и начинка готова.
5. Для теста в теплой сыворотке растворите дрожжи. Потом добавьте соль, сахар, растительное масло.
6. Все перемешайте и постепенно досыпайте просеянную муку, замешивая тесто. Тесто должно быть мягким, немного липнуть к рукам, не переусердствуйте с мукой.
7. Положите тесто в полиэтиленовый кулек, смазанный растительным маслом и поставьте тесто в холодильник на 1 час.
8. Выньте тесто и слепите пирожки с остывшей начинкой.
9. Сложите пирожки на противень, смазанный растительным маслом или выстеленный бумагой для выпечки.
10. Поставьте пирожки на расстойку на 30-40 минут.
11. Смажьте пирожки с горохом взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
На сайте "Друг природы" вы найдете рецепты коржей, тортов и других сладостей.
