Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Полезные статьи Виды посыпки пирожков


Виды посыпки пирожков

Пирожки, испеченные в духовке, сами по себе очень вкусные. Но наряду с глазировкой, посыпка их до или после выпечки также имеет большое значение для улучшения внешнего вида и вкуса аппетитной продукции. Известно много видов посыпки пирожков. Часто смазка и посыпка тесно сочетаются.

Не секрет, что сахар, миндаль, кунжут, мак, кокосовая стружка, мучная крошка и другие виды посыпок  делают ваши пирожки еще аппетитнее и красивее. Некоторые простые правила и советы помогут вам почувствовать себя мастером пирожковых посыпочных искусств.

Виды посыпки пирожков. Советы

1. Чтобы мак, тмин, кунжут и другие семена не осыпались с пирожков во время выпечки, посыпку следует выполнять после глазировки поверхности.

2. Если в рецепте предусмотрена посыпка пирожков сахаром перед выпечкой, посыпайте поверхность пирожков не сразу после смазки, а немного погодя (через минут 5), иначе сахар будет таять в духовке.

3. После выпечки сладкие пирожки глазируйте любым видом помадки, а по не застывшей еще помадке посыпьте жареными толчеными орехами и сахарной пудрой. Пирожки будут выглядеть очень нарядно.

4. Для посыпки перед выпечкой пирожков с овощной, рыбной или мясной начинкой используйте кунжут, семена льна, тмин, тыквенные и семечки подсолнуха или их сочетания.

5. Также несладкую выпечку практикуют посыпать толчеными сухарями, смазав их растительным или сливочным маслом. Вкус и внешний вид пирожков значительно улучшится.

6. Сладкие пирожки посыпьте маком, миндалем или другими видами орехов (грецкие, фундук, арахис).

7. Для ароматизации и значительного улучшения вкуса применяется посыпка сладких пирожков после выпечки сушеными ароматными травами. Готовые пирожки с духовки слегка охладите (около 30 минут), затем смажьте подслащенной водой и посыпьте сушеной мятой или любистком.

8. Очень популярна среди кулинаров посыпка пирожков и булочек штрейзелем (мучной жирной крошкой). Часто такую посыпку смешивают с толчеными орехами.

Рецепт мучной жирной крошки

Понадобится:
- мука – 2 ст. ложки с горкой
- сахар – 1 ст. ложка
- сливочное масло – 1 ст. ложка

Соедините в небольшой миске размягченное сливочное масло с сахаром и мукой. Перетрите руками в жирную крошку. Можно воспользоваться блендером, хоть в этом нет особой необходимости. Посыпка готова.

Воспользуйтесь предлагаемыми видами посыпок, придумайте оригинальную, применив свою фантазию. И пусть ваши пирожки всегда будут вкусными и удачными!


На сайте компании "Око Стиль" okostyle.spb.ru вы сможете заказать качественные окна и другие светопрозрачные конструкции в СПб. Узнайте подробнее об услугах компании. Доступные цены, полный комплекс услуг.

Посмотрели 1406 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить