Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Баннер
Реклама
загрузка...
Главная Полезные статьи Как правильно выпекать пирожки в духовке. Советы


Как правильно выпекать пирожки в духовке. Советы

Испечь настоящие вкусные пирожки – настоящее мастерство. Часто бывает такое, что пирожки сгорают или не пропекаются, или корочка не получается хрустящей. Дело здесь ведь вовсе не в духовке, просто нужно знать некоторые секреты приготовления.

Пирожки в электрической духовке

1. В электрической духовке выпекать пирожки гораздо проще, ведь она сама включается и выключается, поддерживая температуру. Перед включением духовки не забудьте достать из нее все лишние предметы, решетку, противень.

2. Разогрейте духовку перед выпеканием до нужной вам температуры.

3. Не ставьте форму с выпечкой на дно духовки, только на противень или решётку.

4. Не открывайте лишний раз духовку во время приготовления пирожков, потому что тесто в таком случае может упасть.

5. Увлажняйте воздух в духовке, ведь он там часто сухой. Поставьте в духовку емкость с водой или сбрызните ваши пирожки водой.

6. Чтобы узнать готовы ли пирожки, воткните в тесто спичку или зубочистку, если на ней не будет липких остатков, значит тесто готово.

Пирожки в газовой духовке


1. В газовой духовке регулировать температуру выпекания немного сложнее, поэтому здесь нужно немножко больше мастерства ведь бывает такое, что пирожкиснизу пригорают, а сверху еще сырые. Так что учтите: пирожки нужно ставить в духовку таким образом, чтобы вокруг них было много места для циркуляции воздуха.

2. Перед готовкой прогрейте духовку 10 минут на самом большом огне, потом огонь уменьшите.

3. Под форму   или противень с пирожками можно поставить противень скрупной солью или песком.

4. Чтобы корочка получилась хрустящей, доведите пирожки до готовности на небольшом огне, а потом прибавьте огонь на 5 минут и выключите духовку.

Температура выпекания пирожков


1. Дрожжевые пирожки – 180 °С

2. Слоенные пирожки – 200-220 °С

3. Высокие изделия – 175-190 °С

4. Мелкие пряники или пирожки – 210-220 °С

5. Безе и меренги – 100-130 °С

Удачных вам пирожков в духовке!


Продажа электрошокеров в Санкт-Петербурге по выгодной цене. Позаботьтесь о своей безопасности.

Посмотрели 641 раз

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить