Сдобное бездрожжевое тесто для пирожков на сметане

Если вы любите заниматься домашней выпечкой, но не имеете времени или опыта заводить дрожжевое тесто, можно найти выход из ситуации. Предлагаем вам рецепт сдобного бездрожжевого теста для пирожков на сметане, благодаря которому вы сможете разнообразить домашнее меню, наполнив дом ароматом сдобы.

Сдобное тесто для пирожков на сметане предлагаем замесить с добавлением растопленного сливочного масла и яиц.

Сдобное тесто на сметане имеет мягкую пластичную структуру, приятную в работе. Для него не понадобится предварительное заведение опары, длительное настаивание с подрастанием. Но имейте в виду, что такое тесто очень калорийное. Поэтому забудьте о диете всяк, кто решится попробовать вкуснейшие пирожки из него. Чем жирнее сметана, тем калорийнее пирожки.

Понадобится:
- мука – 500 г + немного на подсыпку
- сметана – 1 стакан
- масло сливочное растопленное тёплое – 2 ст. ложки\
- яйца – 2 шт.
- сахар – 1 ст. ложка
- соль – 1 ч. ложка

Готовим сдобное тесто для пирожков на сметане

1. Растопите сливочное масло в сковороде или небольшой кастрюльке на слабом огне, и оставьте остывать до тёплого состояния, чтобы не было горячим.

2. В глубокую просторную миску или на кулинарную доску просейте муку горкой, сделайте в центре углубление, всыпьте туда соль, сахар, добавьте сметану, разбейте яйца. Понемногу подливая растопленное масло, замесите мягкое послушное тесто.

3. Начните замешивать ложкой, а затем, после достижения тестом определенной консистенции, продолжите месить руками, подсыпав горстку муки.

4. Тесто у вас получится не очень крутое, не липкое и податливое за счет добавления сметаны и масла. Соберите замешенное тесто в ком, накройте салфеткой и оставьте на 20-30 минут при комнатной температуре для «отдыха».

5. После настаивания сдобное бездрожжевое тесто для пирожков на сметане готово к разделке. Из такого теста получатся не только замечательные пирожки (печеные или жареные), но и отменный пирог или аппетитная пицца.

Удачного вам теста и вкусной выпечки из него!

На заметку

• Сдобное бездрожжевое тесто на сметане пропекается очень быстро. Тонкая пицца из него будет готова примерно через 7-10 минут при стандартной температуре 180 градусов, но время может быть увеличено в зависимости от начинки и некоторых особенностей конкретного рецепта.

• Пирожки или чебуреки на сковороде жарьте 3-4 минуты с каждой стороны, чтобы получить румяную корочку.

• Тесто можно замесить впрок и хранить в холодильнике, завернув в пищевую пленку, но не более 7 суток. В морозилке срок хранения продлится до 4 месяцев без повторной заморозки.