Песочные пирожки со свеклой и морковью

По предложенному рецепту вы приготовите не просто сладкие, но и полезные, полные витаминами пирожки. Если даже ваши близкие не любят свеклу и морковь в сыром виде, то пирожки пойдут на ура. Сладкое хрустящее тесто в сочинении с необычной начинкой произведет фурор, и вы возьмете на вооружение рецепт пирожков со свеклой и морковью.

Пирожки со свеклой и морковью предлагаем испечь из песочного теста в духовке.

Для теста:
- мука – 3 ст.
- сливочное масло – 250 г
- яйца куриные – 3 шт.
- сахар – 0,5 стакана
- соль – щепотка
- растительное масло – 2 ст. л.

Для начинки:
- свекла – 300 г
- морковь – 200 г
- сахар – 4 ст. л.
- крахмал – 3 ст. л.

Дополнительно:
- сахарная пудра (для посыпки)

Готовим песочные пирожки со свеклой и морковью

1. Начните приготовление пирожков из заготовки для начинки. Для начала отварите свеклу и морковь.

2. Для того чтобы приготовить песочное тесто, возьмите удобную миску и нарежьте туда мелкими кубиками сливочное масло, затем разотрите масло с сахаром.

3. Вбейте в миску яйцо, с помощью венчика или миксера взбейте яично-масленую смесь.

4. Постепенно добавляя муку замесите тесто. Когда готовые овощи для начинки остынут, очистите их от кожуры и натрите на крупной терке.

5. Добавьте к начинке сахар и крахмал и перемешайте.

6. Окуните руки в муку и начните формировать лепешки из теста, отщипывая небольшие кусочки. На лепешки выложите начинку, а затем защипайте края, формируя пирожки.

7. Смажьте растительным маслом противень и аккуратно выложите на него пирожки. Выпекайте пирожки в духовке при температуре 250 градусов на протяжении 20 минут.

8. Готовые пирожки выложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!