Постные пирожки со свеклой и сухофруктами

Предлагаем рецепт необычных постных пирожков со свеклой и сухофруктами, которыми вы сможете разнообразить ваше меню во время поста. Такие пирожки не только вкусные, но и очень полезны. Сладость изюма и кислинка клюквы придадут начинке интересные нотки. Пирожки просты в приготовлении и не требуют затраты много вашего времени.

Постные пирожки со свеклой и сухофруктами предлагаем испечь в духовке из необычного постного теста на сладкой газировке.

Для теста:
- мука – 2 стакана
- сладкая газировка – 200 мл.
- сахар – 1 ст. л.
- ванилин – щепотка
- разрыхлитель – ½ ч. л.

Для начинки:
- свекла – 2 шт.
- клюква – горсть
- изюм – горсть
- сахар – 2 ст. л.

Для посыпки:
- сахарная пудра

Готовим постные пирожки со свеклой и сухофруктами

1. Для начала замочите изюм с клюквой в стакане кипятка на 5 минут. Потом слейте воду, а сухофрукты осушите на бумажном полотенце.

2. Далее займитесь приготовлением теста. Просейте в миску муку вместе с ванилином и разрыхлителем. Растворите сахар в сладкой газировке, отлично подойдет фанта.

3. Влейте жидкую смесь к сухой и замесите однородное гладкое эластичное тесто. Оберните тесто пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на полчаса.

4. Тем временем подготовьте начину. Вымойте хорошенько щеткой свеклу, очистите и натрите на крупной терке, смешайте свеклу с сахаром.

5. Изюм и клюкву мелко порубите ножом. Смешайте тертую свеклу с сухофруктами. Достаньте из холодильника тесто и раскатайте в тонкий пласт.

6. Порежьте пласт из теста на прямоугольники. Сделайте по 3 надреза с одной стороны, а с другой положите начинку.

7. Сложите тесто пополам, края поприжимайте вилкой.  Выложите пирожки в форму, смазанную растительным маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирожки на протяжении 25 минут.

8. Готовые пирожки немножко остудите, переложите на блюдо и посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита и вкусных пирожков!