Пирог без выпечки «Избушка Бабы Яги»

Предлагаем вашему вниманию рецепт оригинального и очень вкусного пирога без выпечки «Избушка Бабы Яги», который был чрезвычайно популярен в 80-е годы прошлого века и часто готовился для разных праздничных мероприятий. Для зимних новогодне-рождественских праздников пирог тоже подойдет замечательно.

Пирог без выпечки «Избушка Бабы Яги» предлагаем приготовить из слоев бисквитного или песочного печенья, смазанного творожной массой. С помощью фольги или пищевой пленки крайние ряды печенья приподнимаются, изображая крышу домика. Украшенный сверху шоколадной глазурью и кокосовой стружкой, пирог действительно напоминает избушку, затерявшуюся в волшебном лесу

Понадобится:
- творог – 500 г
- масло сливочное мягкое – 100 г
- сахарная пудра – 3 ст. ложки
- порошок какао – 1 ст. ложка с горкой
- печенье бисквитное прямоугольное (например, Petit) – 30 шт.
- густое повидло (лучше с кислинкой) – 3-4 ст. ложки

Для глазури:
- шоколад темный – 100 г
- сливки 30% комнатной температуры – 4 ст. ложки

Дополнительно:
- кокосовая стружка для посыпки – 1-2 ст. ложки

Готовим пирог без выпечки «Избушка Бабы Яги»

1. Смешайте размягченное сливочное масло, творог и сахарную пудру до однородной массы, разделите пополам, в одну часть добавьте порошок какао и перемешайте.

2. Кулинарную фольгу застелите пищевой пленкой или фольгой и выложите на ней прямоугольник из 15 штук печенья (3х5). Аккуратно смажьте печенье творожной массой с какао, стараясь не раздвинуть его.

3. Сверху выложите второй слой печенья, который смажьте оставшейся белой творожной массой. На среднюю полоску печений выложите длинный холмик повидла.

4. Удерживая руками фольгу, поднимите крайний ряд печений с обеих сторон так, чтобы образовался острый угол крыши избушки. Скрепите фольгу и поставьте сооружение вместе с доской в холодильник на ночь.

5. На следующий день растопите шоколад со сливками на водяной бане. Достаньте пирог из холодильника, аккуратно разверните фольгу и переложите избушку на плоское прямоугольное блюдо.

6. Полейте пирог сверху слегка остывшей глазурью, посыпьте кокосовой стружкой, придавая схожесть с заснеженной крышей. Пирог без выпечки «Избушка Бабы Яги» готов к подаче на стол. Ему будут рады как взрослые, так и дети.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку
Вместо повидла можно спрятать в домике любую другую начинку – мармелад, консервированные персики, ломтики банана и все, что подскажет вам ваша кулинарная фантазия!