Заливна шарлотка з яблуками та лимонною ноткою

Для любителів домашньої випічки пропонуємо рецепт заливної шарлотки з яблуками та лимонною ноткою, яка ідеально підійде для сімейного чаювання, але й на святковому столі або ж на посиденьках з друзями виглядатиме гідно. А процес приготування такого чудового пирога зовсім не складний, ви справитесь.

Заливну шарлотку з яблуками та лимонною ноткою пропонуємо спекти в духовці з тіста на яйцях з додаванням лимонного соку, розпушувача та вершкового масла. Пиріг формується з двох шарів заливного тіста, між якими розкладені дрібно нарізані яблука. Щоб тісто шарлотки було якомога пухкішим і ніжнішим, краще перемішувати його, збиваючи міксером. Не полінуйтеся приготувати цю яблучну шарлотку, щоб порадувати смачною випічкою близьких людей.

Для тіста:
- яйця – 3-4 шт.
- цукор – 1 склянка
- лимонний сік – з ½ лимона
- борошно – 1 склянка
- розпушувач – ½ ч. ложки
- масло вершкове – 30 г

Для начинки:
- яблука – 2-3 шт.

Додатково:
- масло вершкове для змащення форми – 20 г
- сухарі панірувальні для посипання форми – жменька (1 ст. ложка)

Готуємо заливну шарлотку з яблуками та лимонною ноткою

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Розбийте яйця в глибоку миску, підсипте до них цукор і збийте міксером. В отриману яєчну масу вижміть сік з половинки лимона і трохи перемішайте.

2. Просійте туди ж борошно, змішане з розпушувачем, додайте розтоплене і охолоджене вершкове масло, добре перемішайте, щоб не було грудок. Тісто для шарлотки готове.

3. Увімкніть духовку до 180 градусів. Прямокутну форму для випікання змастіть вершковим маслом і присипте панірувальними сухарями. Яблука очистіть від шкірки, видаліть серцевину і наріжте кубиками.

4. У підготовлену форму вилийте приблизно половину тіста, розподіліть по ньому нарізані яблука, а потім залийте тістом, що залишилося. Поставте форму в духовку, розігріту до 180 градусів, і випікайте пиріг 30-35 хвилин.

5. Готовність ближче до кінця випікання перевіряйте зубочисткою або будь-якою іншою дерев'яною паличкою, яка повинна виходити з тіста сухою та чистою, без налиплих крихт сирого тіста.

6. Готову заливну шарлотку з яблуками та лимонною ноткою дістаньте з духовки, після охолодження витягніть із форми. Тепер можна нарізати випічку на порції та подавати на десерт.

Смачного!