Хычины

Хычины являются традиционным мучным кушаньем на Северном Кавказе. Эти популярные там лепешки готовятся и подаются как самостоятельная закуска. Иногда они даже заменяют хлеб. Предлагаем вам рецепт хычинов с сыром и зеленью, которые готовятся быстро и могут подаваться сами по себе или к первым блюдам.

Традиционные хычины готовятся с картофелем и сыром. Но картофельная начинка с зеленью тоже необыкновенно хороша. Очень вкусные тонкие и аппетитные лепешки хычины с зеленью отлично подходят для домашней трапезы и угощения друзей. Если исключить пропитку лепешек маслом, можно считать постным блюдом.

Со слов истинных знатоков хычинов, известно более сорока видов начинок для этих вкусных кавказских лепешек. Причем, существуют сладкие и несладкие начинки. Хычины с несладкой начинкой принято есть вприкуску с мясными или овощными блюдами, макать в суп. Предлагаем рецепт хычинов с адыгейским сыром.

Хычины – вкуснейшие пироги-лепешки родом с Северного Кавказа. В наше время можно заказать доставку пирогов во многих ресторанах. Но сделать самостоятельно хычины тоже не проблема! Предлагаем рецепт хычинов с картофелем и сыром.

Если хотите проявить к гостю уважительное расположение, пригласите его на хычины. Эти вкуснейшие пироги-лепешки – национальное блюдо северных кавказцев, балкарцев, карачаевцев. Начинкой служит сыр, картофель, творог, зелень… Но наиболее вкусные и сытные балкарские хычины с мясом.