Вишневый пирог без выпечки
Приготовив этот изумительный пирог хоть один раз, вы навсегда запишете его в копилку любимых десертов, хоть его и печь то не нужно. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт вишневого пирога без выпечки, который имеет замечательный вкус, праздничный вид и очень простой процесс приготовления.
Вишневый пирог без выпечки предлагаем приготовить на основе из крошки бисквитного печенья. Подобно чизкейку, на основу пирога наносится сладкий слой творожного сыра, смешанного с йогуртом. Завершает десертную конструкцию яркая композиция из вишневых ягод в желе. Вишню для пирога можно взять свежую или замороженную с предварительным оттаиванием. Вместо выпекания, сформированный пирог следует на несколько часов отправить в холодильник.
Понадобится в форму диаметром 26 см:
- бисквитное печенье – 150 г
- масло сливочное – 125 г
- творожный сыр – 300 г
- йогурт – 150 г
- сливки 10-12% – 100 г
- лимонный сок свежеотжатый – 2 ст. ложки
- желатин – 10 г
- сахар – ½ стакана (100 г)
- ванильный сахар – пакетик (по вкусу)
- вишня (свежая или замороженная) – 250-300 г
- желе вишневое – 1 пакетик
Готовим вишневый пирог без выпечки
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Печенье измельчите в блендере или разомните скалкой между двумя листами бумаги для выпечки до состояния мелкой крошки. Сливочное масло растопите, и смешайте с крошкой.
2. Дно разъемной формы выстелите бумагой для выпечки, уложите туда масляную крошку, разровняйте, слегка утрамбуйте, прижимая ладонями ко дну. Поместите в холодильник на 40 минут.
3. Желатин замочите в сливках, дайте набухнуть в течение 30 минут. Затем поставьте на водяную баню и помешивайте, чтобы желатин полностью растворился. Не кипятите! Оставьте остывать.
4. Творожный сыр смешайте с йогуртом, добавьте сахар, ванильный сахар, лимонный сок. Затем влейте набухший и остывший желатин, перемешайте. Выложите сырную массу на основу из масляной крошки и поставьте на 2 часа в холодильник.
5. Тем временем подготовьте вишню. У свежих ягод удалите косточки, замороженные – предварительно разморозьте. Вишневое желе из пакетика приготовьте согласно инструкции на упаковке.
6. По истечении указанного времени достаньте форму с будущим пирогом из холодильника, на застывший сырный слой разложите вишневые ягоды и залейте еще теплым вишневым желе. Уберите в холодильник для застывания верхнего слоя.
7. Вишневый пирог без выпечки можно доставать из холодильника, когда желейный верх полностью застынет. Для этого вам понадобится несколько часов. Идеально отправить пирог застывать на ночь.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
