Диетический морковный пирог с овсяными хлопьями

Если вы любите пироги, но решили соблюдать здоровый образ питания, связанный с уменьшением веса, не следует огорчаться. Существуют варианты выпечки, употребление которой не испортит фигуру и не отложит вредных веществ в организм. Предлагаем рецепт диетического морковного пирога с овсяными хлопьями.

Диетический морковный пирог с овсяными хлопьями предлагаем испечь в духовке из специального теста, в котором кроме тертой моркови и овсяных хлопьев в составе предполагается разрыхлитель, яйца, мед, грецкие орехи и пряности. Испеченному и остывшему пирогу придаст особый вкусовой шарм крем из сыра «Филадельфия» с медом и ванилью. Этот замечательный пирог понравится взрослым и детям.

Понадобится:
- морковь тертая – 3,5 стакана (около 400 г)
- овсяные хлопья – 1,5 стакана
- яйца – 4 шт.
- мед натуральный – 2,5-3 ст. ложки (или ксилита 5 ст. ложек)
- масло рапсовое (оливковое или кокосовое – 2 ст. ложки
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
- корица молотая – 1 ч. ложка
- гвоздика в бутонах – 2-3 шт.
- соль, имбирь – по щепотке
- грецкие орехи – 2 горсти (60-70 г)

Для крема:
- сыр «Филадельфия» – 125 г
- мед натуральный – 2 ч. ложки
- ваниль – 1/3 стручка

Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 1-2 ст. ложки
- миндальные хлопья для посыпки пирога – 2-3 ст. ложки

Готовим диетический морковный пирог с овсяными хлопьями

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Морковь вымойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.

2. Овсяные хлопья измельчите до состояния муки с помощью блендера, который справится с этим заданием замечательно. Если нет блендера, разомните хлопья в ступке пестиком или скалкой на кухонной доске.

3. Разбейте яйца, разделив белки и желтки в отдельные емкости. Взбейте белки до густой пены со щепоткой соли. Затем добавьте яичные желтки и тщательно перемешайте до однородности.

4. В полученную яичную смесь понемногу всыпайте тертую морковь, все время перемешивая. Затем добавьте корицу, разрыхлитель и всыпьте порциями овсяную муку, все время перемешивая.

5. В полученную массу всыпьте измельченные орехи и измельченную до порошка гвоздику (можете сразу купить порошок вместо целых бутончиков, правда, потеряете в аромате специи). Тщательно перемешайте.

6. Добавьте растительное масло и мед (ксилит) и снова тщательно все перемешайте. Включите духовку разогреваться до 160-170 градусов в режиме верх-низ с конвекцией.

7. Форму для выпечки смажьте растительным маслом и/или застелите бумагой для выпечки. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте, чтобы слой был равномерным.

8. Поставьте в духовку, разогретую до 160-170 градусов в заданном режиме и выпекайте 1 час. Затем выключите духовку, откройте дверцу и оставьте пирог в духовке еще на 20 минут, чтобы пирог медленно остывал.

9. Тем временем приготовьте крем. Смешайте «Филадельфию» с медом, добавьте зерна ванили с трети стручка и тщательно перемешайте до однородной консистенции без комков.

10. Готовый диетический морковный пирог с овсяными хлопьями перед подачей смажьте кремом и посыпьте хлопьями миндаля. Лучше подавать к столу, когда полностью остынет.