Домашний пирог с вареньем к чаю
Каждая хозяйка стремится иметь в своем распоряжении пару-тройку идей вкусной и несложной в приготовлении выпечки. Одна из таких идей – к вашему распоряжению. Предлагаем вашему вниманию очень простой рецепт домашнего пирога с вареньем, который быстро готовится и всегда будет отличным десертом к чаю.
Домашний пирог с вареньем можно отнести к категории «гости на пороге», в раздел выпечки с вареньем или пирогов без начинки, так как варенье добавляется именно в тесто, придавая ему темный или более светлый оттенок. Идеальным выбором для этого пирога будет смородиновое варенье, которое не только придаст тесту тёмный оттенок наподобие шоколадного, но и дополнит его вкраплениями ягод. Готовый пирог можно украсить по вашему усмотрению: шоколадом, кокосовой стружкой… (самый простой вариант – сахарная пудра).
Понадобится:
- яйца – 2-3 шт.
- мука – 2 стакана
- сахар – 1 стакан
- сметана – 1 стакан
- масло растительное (подсолнечное) – 1/3 стакана
- сода – 1 ч. ложка
- ванильный сахар – 1 пакетик 5 г (или по вкусу)
- варенье – 2 ст. ложки
Дополнительно:
- масло растительное для смазки формы – 2 ст. ложки
- мука для посыпки – горстка
- сахарная пудра для посыпки готового пирога – 1-2 ст. ложки
Готовим домашний пирог с вареньем к чаю
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Разбейте яйца в глубокую миску и взбейте их до однородности, можно венчиком, но лучше миксером. Всыпьте сахар и продолжите взбивать до белой пены. Влейте растительное масло и перемешайте.
2. В полученную однородную массу влейте сметану (можно заменить кефиром, ряженкой или домашним кислым молоком). Перемешайте, всыпьте муку и (важно!) только на муку насыпьте соду.
3. Сода должна попасть именно в муку, впоследствии придавая тесту воздушность, а не в кисломолочный продукт (в этом случае она только вспенила бы его и придала тесту не очень то нужную кислинку).
4. У вас получится однородное тесто консистенции густой сметаны. Добавьте варенье и снова тщательно перемешайте. Включите духовку разогреваться до 190 градусов. Форму смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
5. Выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте. Поставьте форму в духовку, разогретую до 190 градусов, и выпекайте 40-45 минут. Ближе к концу выпечки проверяйте готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой.
6. Готовый домашний пирог с вареньем переложите из формы на блюдо. После остывания посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
На заметку
Испеченный пирог после остывания можно разрезать горизонтально пополам, переслоить любым кремом, полить сверху глазурью, посыпать тертым шоколадом или другой посыпкой В этом случае получится отличный мини-тортик.
