Пирог с творогом и маскарпоне

Предлагаем вашему вниманию рецепт удивительного пирога с творогом и маскарпоне из разряда «Гости на пороге». Этот пирог готовится очень быстро, а съедается еще быстрее. Он порадует вас божественным вкусом в теплом виде, а от холодного пирога вы вообще не сможете оторваться, пока не съедите весь.

Пирог с творогом и маскарпоне предлагаем испечь в духовке из насыпного теста на сливочном масле с разрыхлителем.

Для теста:
- масло сливочное размягченное – 100 г
- мука – 1,5 стакана
- сахар – ¼ стакана
- разрыхлитель – 1 ч. ложка

Для начинки:
- творог (мягкий) – 450 г
- маскарпоне – 150 г
- яйца – 2 шт.
- манная крупа – 2 ст. ложки
- сахар – 1 ст. ложка
- ванильный сахар – 2 пакетика
- соль – щепотка

Готовим пирог с творогом и маскарпоне

1. Для теста смешайте муку с сахаром и разрыхлителем и разотрите полученную мучную смесь с размягченным сливочным маслом до получения жирной крошки.

2. Разъемную форму диаметром 24 см застелите бумагой для выпечки, выложите половину теста и слегка утрамбуйте.

3. Приготовьте начинку. Для этого в глубокой миске смешайте творог с маскарпоне, добавьте яйца, манку, сахар, ванильный сахар, соль и тщательно перемешайте, получая однородную массу, похожую на густой крем.

4. Выложите начинку в форму, а сверху распределите остальную мучную крошку.

5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, около 1 часа или 70 минут.

6. Выньте форму с пирогом из духовки и оставьте на 10-15 минут. Затем снимите обод и остудите пирог.

7. Пирог с творогом и маскарпоне переложите на блюдо и подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Интересно знать

Маскарпоне представляет собой свежий итальянский сыр-пасту, приготовленную из сливок молока коров или буйволиц. Он имеет приятную кремообразную консистенцию с очень нежным сливочным вкусом.

Из этого сыра готовится множество десертов, для которых он идеально подходит. В Италии маскарпоне подается к столу как самостоятельное блюдо, в дополнение к фруктам. Из него получается отличное мороженное, кремы для тортов, заправки для фруктовых салатов.

Сыр маскарпоне можно купить в магазине, а также приготовить самостоятельно в домашних условиях. Существует много рецептов приготовления этого чудесного сыра.