Имбирный пирог с грушами

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт имбирного пирога с грушами, пряный оттенок вкуса которого отлично сочетается с осенним и зимним временем года. Этот легкий фруктовый пирог с нежным влажным тестом и обильной грушевой начинкой очень вкусный и ароматный. Имбирь можно успешно заменить корицей.

Имбирный пирог с грушами предлагаем испечь в духовке из заливного теста на натуральном йогурте с добавлением яиц, растительного масла, разрыхлителя и соды, порошка имбиря и молотых грецких орехов.

Для теста в форму диаметром 25 см:
- мука – 1 стакан
- сахар – ¾ стакана
- натуральный йогурт – 100 мл
- яйца – 2 шт.
- масло растительное – 5 ст. ложек
- разрыхлитель – ¾ ст. ложки
- сода – ¾ ст. ложки
- имбирь молотый – 1,5 ч. ложки
- соль – ¼ ч. ложки
- грецкие орехи молотые – 75 г

Для начинки (фрукты в соусе):
- груши – 3 шт.
- имбирь молотый – ½ ч. ложки
- масло сливочное – 3 ст. ложки
- мед (или сахар) – 2 ст. ложки

Готовим имбирный пирог с грушами

1. Очистите груши, разрежьте каждый фрукт вдоль на четвертинки, удалите сердцевину с семенами и нарежьте ломтиками толщиной около 5 мм.

2. Масло с добавлением меда (или сахара) растопите в кастрюле на слабом огне. Выложите туда ломтики груш, добавьте имбирь.

3. Тушите на минимальном огне до мягкости, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте груши остывать. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

4. В отдельной небольшой емкости смешайте муку с разрыхлителем, содой, солью и имбирем.

5. В миске для замешивания теста взбейте яйца с сахаром (используя миксер) до пышной массы. Затем добавьте растительное масло, продолжая перемешивать на холостом ходу.

6. Постепенно добавляйте в сбиваемую массу муку и йогурт, смешивая на низких оборотах до полного объединения ингредиентов. Наконец добавьте молотые орехи и смешивайте еще некоторое время.

7. На дно смазанной формы разложите ровным слоем остывшие груши и вылейте на них небольшое количество соуса, в котором они тушились (около 2-3 ст. ложек). На фрукты в соусе аккуратно вылейте тесто.

8. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 50-60 минут, проверяя готовность зубочисткой или другой деревянной палочкой.

9. По истечении время выпечки оставьте форму в выключенной духовке еще на 5-10 минут. Затем достаньте из духовки и, после остывания, переверните пирог из формы на блюдо так, чтобы фрукты в соусе оказались сверху.

10. Имбирный пирог с грушами подавайте к столу, когда он окончательно остынет.

Приятного аппетита и вкусного пирога!