Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Пирог с кабачками цуккини и беконом

В летнюю пору подрастания сезонных овощей грех не воспользоваться этими дарами природы для приготовления аппетитной выпечки. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного пирога с кабачками цуккини и беконом. Нежная и сытная, благодаря бекону, овощная начинка отлично сочетается с рассыпчатым тестом.

Пирог с кабачками цуккини и беконом предлагаем испечь в духовке из несладкого песочного теста на маргарине с добавлением сливок.

Для теста:

- мука – 1,5 стакана

- маргарин – 125 г

- соль – ½ ч. ложки

- сливки 12% – 3 ст. ложки

Для начинки:

- кабачок цуккини молодой среднего размера – 1 шт.

- лук репчатый – 1 шт.

- масло растительное – 2 ст. ложки

- бекон – 150 г

- яйца – 2 шт.

- сливки 12% – 100 мл

- грибы зонтики – 3 шт.

- соль, перец черный молотый – по вкусу

- приправа карри – ½ ч. ложки

- масло сливочное для жарки грибов – 30-35 г

Дополнительно:

- маргарин для смазки формы – 20-25 г

- яйцо для смазки пирога перед выпечкой – 1 шт.

Готовим пирог с кабачками цуккини и беконом

1. Начните приготовления с теста. В глубокую миску просейте муку, смешайте ее с солью. Добавьте холодный маргарин, нарезанный кубиками, и разотрите пальцами до состояния жирной крошки.

2. Добавляя по одной ложке холодные сливки, начните замешивать тесто, соберите его в ком. Форму для выпечки смажьте кусочком маргарина. Включите духовку разогреваться до 200 градусов.

3. Замешенное тесто тонко раскатайте на присыпанном мукой столе, наверните на скалку и поместите на дно формы с переходом на бортики. Обрежьте излишки теста, выступающие за бортики.

4. Соберите обрезки теста и поместите в холодильник, как и форму, выложенную тестом основы. Тем временем займитесь приготовлением начинки. Молоденький кабачок нарежьте мелкими кубиками. Лук репчатый очистите и нарежьте тонкими перьями.

5. В сковороде разогрейте растительное масло и поджарьте до мягкости лук. Добавьте бекон, нарезанный полосками, и жарьте вместе с луком 5 минут. Добавьте нарезанные кабачки цуккини, посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут.

6. Грибы зонтики (можно заменить другими грибами) вымойте, мелко нарежьте, посолите и поджарьте на сливочном масле. Яйца разболтайте со сметаной, добавив соль и перец по вкусу.

7. Достаньте форму с основой из холодильника, выложите в нее овощную начинку, сверху расположите поджаренные грибы. Залейте сливочно-яичной смесью. Оставшееся тесто раскатайте, нарежьте полосками и уложите на начинку в виде решетки.

8. Смажьте пирог слегка разболтанным яйцом, поставьте в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов, и выпекайте 30 минут, до румяного цвета корочки теста. Готовый пирог с кабачками, цуккини и беконом переложите из формы на блюдо. Подавайте к столу после полного остывания.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

Интересно знать

Зонтики – это экзотичные съедобные грибы, которые изумляют своими огромными размерами и замечательным грибным вкусом с ароматом куриного мяса. В еду употребляются только шляпки, ножки выбрасываются.

Растут зонтики колониями или поодиночке, на открытых, хорошо освещенных опушках леса, облюбовав почву, богатую перегноем, лиственных, хвойных или смешанных лесов.

Посмотрели 101 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...