Венгерский насыпной яблочный пирог

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного десерта – венгерского насыпного яблочного пирога. Тесто для пирога готовится по оригинальной насыпной технологии, без замеса, поэтому готовится такой пирог очень быстро. Яблоки в сочетании с корицей придают пирогу изысканную ароматную вкусовую нотку.

Венгерский насыпной яблочный пирог предлагаем испечь в духовке из насыпного теста на муке с манной крупой и сливочным маслом.

Для теста:
- мука – 1 стакан
- манная крупа – 1 стакан
- сахар – 1 стакан
- разрыхлитель – около 2 ч. ложек
- корица – ½ ч. ложки

Для начинки-наполнения:
- яблоки – 5 шт. (около 1 кг)
- масло сливочное – около 150 г

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 30 г

Готовим венгерский насыпной яблочный пирог

1. Для «сухого теста» в глубокую миску насыпьте муку, добавьте к ней манную крупу, разрыхлитель теста, сахар и корицу.

2. Для начинки вымойте яблоки, очистите их от кожуры, разрезав на четвертинки, удалите сердцевину с семенами и натрите на крупную терку.

3. Противен, в котором будете выпекать пирог, застелите фольгой и обильно смажьте поверх фольги сливочным маслом.

4. Насыпьте на дно противня немножко «сухого теста», разровняйте. Затем на сухой слой разложите слой яблок, аналогичный ему по толщине.

5. Продолжайте выкладывать, чередуя слои. Самый верхний слой – сухой, на который натрите на терке сливочное масло (перед натиранием лучше заморозить).

6. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 45 минут, до аппетитной румяной корочки.

7. Выньте венгерский насыпной яблочный пирог из духовки и, после того как остынет, подайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

На заметку

Насыпные пироги представляют собой непривычную и быструю по приготовлению выпечку, в которой пропущен этап замешивания теста. Все ингредиенты выкладываются в форму в сухом виде, а для получения привычной консистенции пирога добавляется сливочное масло, которое, тая при выпекании, пропитывает сухую смесь. Естественно, начинка-наполнитель таких пирогов должна быть сочной.