Открытый творожный пирог с морепродуктами и помидорами

Даже если за окном холодная неприветливая погода, в ваших силах создать в доме уютное настроение, приготовив яркий, сочный и вкуснейший пирог. Предлагаем вашему вниманию рецепт открытого творожного пирога с морепродуктами и помидорами, легкого и сытного одновременно, полезного для взрослых и детей.

Открытый творожный пирог с морепродуктами и помидорами предлагаем испечь в духовке из покупного бездрожжевого слоеного теста.

Понадобится в форму диаметром 22-24 см:
- слоеное тесто, упаковка 500 г – 1 шт.
- масло оливковое для смазки формы – 1 ст. ложка
- зелень для украшения и свежести вкуса готового пирога (ростки-проростки, руккола, кресс или ваш вариант)

Для начинки:
- творог нежирный (до 5%) – 200 г
- яйца – 2 шт.
- помидор крупный – 1 шт.
- помидоры черри – 6 шт.
- мидии – 10 шт.
- креветки очищенные – 10 шт.
- базилик сушеный – около 1 ч. ложки
- чеснок гранулированный – щепотка
- соль морская, перец черный свежемолотый – по вкусу
- оливковое масло – 2 ст. ложки

Готовим открытый творожный пирог с морепродуктами и помидорами

1. Достаньте упаковку теста из морозилки, чтобы оно оттаяло при комнатной температуре, пока будете заниматься другими подготовительными работами.

2. Включите духовку разогреваться до 200 градусов. Форму смажьте оливковым маслом и застелите бумагой для выпечки.

3. Оттаявшее тесто уложите на дно формы, приподняв на боковые стенки, чтобы образовались бортики. Приготовьте творожную массу – смешайте творог с яйцами, солью и гранулированным чесноком.

4. Равномерно распределите творожную массу, выложив ее на тесто на дне формы. Крупный помидор нарежьте тонкими кружками и разложите на творожную массу.

5. Помидоры черри уложите между крупными помидорными кружками целиком или разрезав пополам, срезом вниз. В свободные места, вперемешку с помидорами разложите морепродукты – мидии и креветки.

6. Сбрызните начинку оливковым маслом, слегка посыпьте солью, перцем и сушеным базиликом. Поставьте форму в духовку, нагретую до 200 градусов, и выпекайте пирог 15-20 минут.

7. Точнее готовность пирога вы сможете определить визуально – шкурка помидоров черри аппетитно припечется и в некоторых местах лопнет, придавая выпечке дополнительный вкус, сок и аромат. Постарайтесь пирог не пересушить.

8. Готовый открытый творожный пирог с морепродуктами и помидорами переложите из формы на блюдо и, когда слегка остынет, украсьте зеленью, ростками и подайте к столу.