Овсяная шарлотка с мясом

Любителям традиционной яблочной шарлотки будет интересно знать, что популярный пирог можно приготовить и с несладкой начинкой – овощами, рыбой, разными видами мяса. Предлагаем вашему вниманию рецепт овсяной шарлотки с мясом. Уплетая вкусный пирог, вы в то же время будете следить за своей фигурой.

Овсяную шарлотку с мясом предлагаем приготовить из заливного теста на овсяных хлопьях вместо пшеничной муки мелкого помола с добавлением яиц и разрыхлителя.

Для теста:
- овсяные хлопья – 1 стакан
- яйца – 4 шт.
- сахар – 1 ч. ложка
- соль – ½ ч. ложки
- разрыхлитель – 2 ч. ложки (неполные)
- молоко (или вода) – несколько ст. ложек (опционально)

Для начинки:
- куриное филе – 300 г
- лук репчатый – 1 шт.
- зеленый горошек консервированный – ½ банки
- масло растительное – 1 ст. ложка
- соль, перец черный молотый – по вкусу
- паприка – 1 ч. ложка

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г
- зелень для подачи

Готовим овсяную шарлотку с мясом

1. Овсяные хлопья слегка измельчите блендером с получением муки среднего помола. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.

2. В отдельной посуде взбейте яйца, добавив соль и сахар, добавьте овсяную муку и перемешайте. У вас получится тесто консистенции густой сметаны. Если вам кажется, что жидкости маловато, добавьте немножко воды или молока.

3. Приготовьте начинку. Куриное филе нарежьте маленькими кусочками, репчатый лук очистите от шелухи, и нарежьте маленькими кубиками.

4. Куриное мясо с луком поджарьте в сковороде с разогретым растительным маслом до готовности. В конце жарки добавьте паприку, соль и перец черный молотый по вкусу.

5. Зеленый горошек отцедите от жидкости, сложите в миску. Добавьте туда поджаренное куриное мясо с луком, перемешайте.

6. Форму, в которой будете выпекать пирог, смажьте кусочком сливочного масла изнутри (дно и бока), застелите бумагой для выпечки. Выложите в нее примерно половину густого теста, разровняйте. По тесту аккуратно распределите начинку, не доходя до краев 1,5-2 см.

7. На начинку выложите оставшееся тесто, аккуратно разровняйте. Поставьте форму в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, и выпекайте 40 минут. По истечении указанного времени, выключите духовку, но не доставайте форму еще минут 15, чтобы пирог отдохнул в тёплой среде.

8. Готовую овсяную шарлотку с мясом после полного остывания нарежьте на порционные кусочки и подайте к столу. При желании можете посыпать сверху вашей любимой рубленой зеленью.

Приятного аппетита и вкусного пирога!