Самые вкусные рецепты
Разнообразное тесто
Начинки на любой вкус
Реклама
загрузка...


Сливочный пирог с копченой рыбой

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт быстрого сливочного пирога с копченой рыбой, который всегда выручит вас в случае прихода неожиданных гостей и не оставит семью голодной. Для приготовления такого аппетитного пирога не нужны особые кулинарные навыки, он получится даже у начинающей хозяйки.

Сливочный пирог с копченой рыбой предлагаем испечь в духовке из песочного теста на сливочном масле с солью и водой.

Для теста:

- мука – 225 г

- соль – ¼ ч. ложки

- масло сливочное холодное – 115 г

- вода холодная – 8 ч. ложек

Для начинки:

- филе морской копченой рыбы пикши – 200 г

- молоко – 600 мл

- перец черный в зернах – 4-5 шт.

- зелень петрушки – пучок

- сливки жирные – 150 г

- яйца – 2 шт.

- картофель – 200 г

- соль, перец черный молотый – по вкусу

Дополнительно:

- масло сливочное для смазки формы – около 20 г

Готовим сливочный пирог с копченой рыбой

1. Замесить простое песочное тесто на сливочном масле можно вручную. Рецепт предусматривает приготовление теста в кухонном процессоре. Сложите в чашу процессора муку, сливочное масло, соль.

2. Включите режим пульсации, чтобы образовалась крошка. Затем по одной ч. ложке добавляйте воду и продолжайте пульсировать до получения однородного теста. Заверните ком теста в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

3. Тем временем включите духовку разогреваться до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом. Охлажденное тесто тонко раскатайте, выложите на дно подготовленной формы с переходом на бортики, прижимая.

4. Поставьте форму с основой пирога в духовку и запекайте ее 20 минут. Филе копченой рыбы опустите в молоко, с добавлением зерен перца и вымочите на протяжении 10 минут. Затем достаньте из молока и нарежьте небольшими ломтиками.

5. Приготовьте заливку. Для этого разбейте яйца в небольшую посуду, взбейте их венчиком со сливками, добавьте молоко и перемешайте. Картофель очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

6. Запеченную основу для пирога достаньте из духовки, равномерно разложите по дну филе копченой рыбы, картофель, нарезанную зелень петрушки. Посолите, поперчите и залейте сливочной смесью.

7. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов, и выпекайте пирог 40 минут, когда сливочная смесь станет густой и плотной.

8. Готовый сливочный пирог с копченой рыбой переложите из формы на блюдо и после остывания подавайте к столу.

Приятного аппетита и вкусного пирога!

 

Посмотрели 50 раз

Популярные рецепты пирогов

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск по сайту
Новые рецепты

Интересно
загрузка...