Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом

Возьмите на заметку рецепт вкусного нежного йогуртового пирога с ароматным цитрусовым сиропом. Такой пирог вызовет восторг у всех, кого вы угостите. Пирог готовится совсем легко, он отлично подойдет к чаю или кофе. Порадуйте близких сладкой ароматной выпечкой.

Йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом предлагаем испечь из бисквитного йогуртового теста.

Для теста:
- мука – 3 стакана
- густой йогурт – 400 г
- сахар – 100 г
- сок 1 лимона
- цедра 1 лимона

Для цитрусового сиропа:
- цедра 1 апельсина
- сок – 1 апельсина
- лимонный сок – 2 ст. л.
- сахар – 250 г
- вода – 120 мл.

Готовим йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом

1. Сначала приготовьте цитрусовый сироп для пирога. Растворите сахар в теплой воде. Добавьте к сладкой воде лимонный и апельсиновый сок и цедру.

2. Доведите смесь до кипение на медленном огне и варите 5 минут. Остудите получившуюся смесь и поставьте на час в холодильник.

3. Теперь займитесь приготовлением пирога. Отделите белки от желтков. Взбейте желтки вместе с сахаром в пышную пену. В отдельной емкости взбейте до состояния пены белки.

4. Смешайте в одной миске елки с просеянной мукой, добавьте йогурт, цедру и лимонный сок.

5. Перемешайте тесто и аккуратно соедините его с белками. Смажьте растопленным сливочным маслом вашу форму для выпекания и аккуратно вылейте в нее тесто.

6. Выпекайте йогуртовый пирог с цитрусовым сиропом в духовке, разогретой до 180 градусов на протяжении часа.

7. Готовый пирог достаньте из духовки, подождите пока он немножко остынет и аккуратно переложите на блюдо. Подавайте пирог полив его цитрусовым сиропом или поставьте креманку с сиропом рядом.

Приятного аппетита и вкусного пирога!