Йогуртовый пирог со сливами

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт пышного йогуртового пирога со сливами, который готовится быстро, но съедается еще быстрее, к сожалению. Тесто не требует длительного взбивания и выстаивания. Влажный, тающий во рту пирог с характерным нежным ароматом йогурта понравится вам и вашим гостям.

Йогуртовый пирог со сливами предлагаем испечь в духовке из пресного теста на греческом йогурте с яйцами, сливочным маслом и кокосовой стружкой.

Для теста (форма 24х24 см):
- яйца – 2 шт.
- сахар – ½ стакана
- ванильный сахар – 3 ч. ложки
- натуральный греческий йогурт – 250 г
- масло сливочное – 100 г
- мука – около 1,5 стакана (220 г)
- разрыхлитель – 1 ч. ложка
- сода – ½ ч. ложки
- кокосовая стружка – 50 г

Для начинки:
- сливы – 400 г
- кокосовая стружка – 1,5-2 ч. ложки

Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – 20 г

Готовим йогуртовый пирог со сливами

1. Все ингредиенты для приготовления пирога должны быть комнатной температуры. Сливы вымойте, разрежьте каждый плод вдоль на половинки и удалите косточки.

2. Для приготовления теста растопите сливочное масло и дайте ему остыть в жидком состоянии. Взбейте венчиком яйца с сахаром и ванильным сахаром.

3. В полученную яичную массу добавьте йогурт и перемешайте. Если вам не удалось приобрести греческий йогурт, используйте любой натуральный йогурт без сахара и добавок.

4. Влейте охлажденное сливочное масло и снова перемешайте. Затем в полученную массу добавьте просеянную с содой и разрыхлителем муку и тщательно перемешайте ложкой, добавив кокосовую стружку.

5. Форму, в которой планируете выпекать пирог, смажьте кусочком сливочного масла и застелите бумагой для выпечки. Выложите в подготовленную форму тесто, разровняйте ложкой.

6. На поверхности теста разложите половинки слив кожицей вниз и срезом вверх, близко одна возле другой. Равномерно посыпьте сверху пирог кокосовой стружкой и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов, на 45-50 минут. Готовность проверяйте зубочисткой или другой деревянной палочкой. Которая должна выйти из теста чистой и сухой.

7. Готовый йогуртовый пирог со сливами после остывания нарежьте на кусочки и приглашайте всех желающих на чай. Пышный видный пирог с нежным ароматом сливы говорит о том, что желающих найдется предостаточно.

8. К сведению, если останется немного пирога, в пластиковом контейнере он может храниться вкусным и не зачерствевшим несколько дней.

Приятного аппетита и вкусного пирога!